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Cabana das Bolboretas

Vino D.O. Rias Baixas Cabana das Bolboretas 2015

Elaborado con uva 100% Albariño.

13,50 €
Impuestos incluidos
Cantidad

Vino D.O. Rias Baixas Cabana das Bolboretas 2013

Elaborado con uva 100% Albariño.

Bodega con viñas viejas con patrón directo de muy poca producción, lo que facilita la conservación y maduración. 
La vendimia se realizó durante la segunda semana de octubre, de forma manual y en cajas de 15 kg. 
Procesada a baja temperatura para así poder conservar intactas sus características. 
El prensado se realiza mediante prensa neumática de membrana central, consiguiendo un mosto flor con aromas limpios y pequeñas partículas en suspensión que dan lugar a las lías finas sobre las que trabajan.

La elaboración concluye con la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días.

Durante nueve meses, una vez a la semana, las lías se ponen en suspensión aportando al vino su característica estructura y complejidad de forma natural. Pasado este tiempo se separa de las lías para su posterior embotellado.

Añada 2015

5210000098
6 Artículos

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