Hace ya casi dos años, hay que ver cómo pasa el tiempo, me parece que fue ayer cuando Emilio Rojo me decía que la cosecha 2012 no saldría en Junio como era habitual, que quería darle más tiempo, hacer el vino más longevo y saldría en marzo de 2014. Todo lo que rodea a Emilio […]
Categoría: Bagos
Conociéndonos
Estamos, últimamente, dándole vueltas al tema de las catas de producto. En la mayoría, no tenemos mucho problema, lo dividimos y lo probamos nosotros y nuestros empleados.Creemos que es imprescindible conocer lo que vendes. Es algo fundamental, para que un producto se incorpore a nuestro surtido y además fundamental que, los que estamos detrás del […]
Conociendo Borgoña
Una vez más, nuestros amigos de Bagos organizan una cata muy interesante, en esta ocasión el título era de lo más sugerente: Borgoña: Un oasis frente a la globalización del mundo del vino La cata nos iniciaba en el mundo de los vinos Borgoña, de la mano de Delia e Iñaki de la Vinoteca La Fisna de […]
Bebiendo Encostas
Hace casi un año pude asistir a una cata conmemorativa de las 20 vendimias de Xose Lois Sebio, fue una cata organizada por Agasu donde repasamos la trayectoria de Sebio, allí descubrimos sus inicios en Rías Baixas, su trabajo recuperando castas tradicionales en la Estación de Viticultura, un trabajo que da sus frutos años mas tarde […]
Bebiendo a Raúl Perez
El pasado 28 de Octubre teníamos una cita imprescindible en Vinoteca Bagos.Adrián nos había avisado 15 días antes, la próxima cata será de Raúl Pérez, actualmente el enólogo mas valorado y reputado del panorama vinícola español. Parece una especie de Rey Midas que todas las uvas que toca las convierte en Oro. Elabora un sinfín […]
Catas en Bagos
Hace unos seis meses que la vinoteca Bagos cambio de local, estaban situados en un pequeño local en la calle Laranxo, desde ahí hicieron una apuesta por vinos que no son habituales en locales de hostelería. Desde Diciembre del año 2012 están en la calle Michelena, en el local conocido como La Muralla del Irlandés, […]