Cuando sopla el viento del nordés en Galicia, algo bueno traerá

«Sopra o vento do nordés. As ruas, longas e estreitas, aparecen baleiras, e as lousas do empedrado cintilan cunha cor gris clara propia dos días en que zoa aquel vento. Semella que a cidade está solitaria» Gonzalo Torrente BallesterEn Galicia estamos muy acostumbrados al archiconocido vento do nordés. El amigo Pemán nos lo decía mucho en aquellos […]

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Bebiendo Encostas

Hace casi un año pude asistir a una cata conmemorativa de las 20 vendimias de Xose Lois Sebio, fue una cata organizada por Agasu donde repasamos la trayectoria de Sebio, allí descubrimos sus inicios en Rías Baixas, su trabajo recuperando castas tradicionales en la Estación de Viticultura, un trabajo que da sus frutos años mas tarde […]

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Especial Bierzo

El mes de Febrero es ideal para las comidas copiosas y las reuniones familiares. Bajo el calor familiar o reunidos con amigos, se disfruta mucho de estos temporales que nos acechan por el Atlántico. Nuestros vecinos del Bierzo, de inviernos fríos saben mucho y por eso, nos preparan los mejores productos para la tienda.Esta semana […]

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