Creo que a todos nos suena Robert Parker, los famosos puntos de su guía pueden convertir un vino en objeto de deseo, aunque el nombre de su publicación es The Wine Advocate y Robert Parker no cata todos los vinos que publican, tiene un equipo de catadores que se reparten las diferentes zonas del mundo. En […]
Categoría: Ribeiro
Grandes vinos gallegos según Juncal
Los que nos conocéis, sabéis nuestra devoción por los vinos gallegos. Hace unos días, leíamos en un periódico digital sobre los grandes vinos gallegos.Podemos estar de acuerdo en que los vinos blancos están superando al de tintos a nivel mundial. Habría que matizarlo un poco, pero aceptamos pulpo como animal de compañía. También aceptamos que […]
Emilio Rojo 2013 o como resistir a la tentación
Hace ya casi dos años, hay que ver cómo pasa el tiempo, me parece que fue ayer cuando Emilio Rojo me decía que la cosecha 2012 no saldría en Junio como era habitual, que quería darle más tiempo, hacer el vino más longevo y saldría en marzo de 2014. Todo lo que rodea a Emilio […]
Xoubiñas fritas con harina de garbanzos
Llega San Juan y, a muchos nos apetece una sardinas. Normalmente se preparan a la plancha o en empanada para la noche más mágica del año. Reuniones al lado de una hoguera para disfrutar de una bonita noche y de juntarnos con amigos y familia. En Galicia, a las sardinas, algunos las llaman Xoubas. Y […]
Ensalada de espárragos y sardinas, ¿ahumadas o no?
El verano vino para quedarse en Galicia, así que os proponemos una deliciosa ensalada. Soy de los que la ensalada, la dejo para el buen tiempo y necesito proteinas para aguantar el día. Así que hoy, un buen tarro de Esparragos Cojonudos con una latita de Sardinillas ahumadas de la ría, elaboradas con toda delicadeza […]
Ribadavia, tierra con sabor a vino
Este fin de semana, se ha celebrado la Feira do Viño do Ribeiro. Un vino con historia dentro de Galicia.A orillas de uno de los afluentes más destacados del Río Miño, el río Avia, se asienta una localidad llena de historia, Ribadavia. Su color verdoso y sus calles empedradas le dan ese toque señorial y […]
Mouchos, Coruxas, Sapos e Pitas
Tenia pendiente escribir sobre mi visita a Lagar de Sabariz. Nunca encontraba el momento para hacerlo, al final necesitaba algo que hiciese saltar el resorte de escribir, ese algo fue una publicación en su Facebook comunicando que se había acabado la añada 2011, el vino que el portal Elmundovino considero mejor blanco del año 2013. […]
Emilio Rojo 2012
Posiblemente sea el más famoso de los bodegueros gallegos. Por su personalidad y por la de su vino, que se llama como él. Emilio Rojo es un ingeniero que abandonó su carrera en una multinacional tecnológica por las viñas y la vida en el pequeño pueblo de Arnoia, posee media hectárea de viñedo, en una pequeña […]
Bebiendo Encostas
Hace casi un año pude asistir a una cata conmemorativa de las 20 vendimias de Xose Lois Sebio, fue una cata organizada por Agasu donde repasamos la trayectoria de Sebio, allí descubrimos sus inicios en Rías Baixas, su trabajo recuperando castas tradicionales en la Estación de Viticultura, un trabajo que da sus frutos años mas tarde […]
Catas en Bagos
Hace unos seis meses que la vinoteca Bagos cambio de local, estaban situados en un pequeño local en la calle Laranxo, desde ahí hicieron una apuesta por vinos que no son habituales en locales de hostelería. Desde Diciembre del año 2012 están en la calle Michelena, en el local conocido como La Muralla del Irlandés, […]