José Gil Paraje La Canoca
José Gil Paraje La Canoca – D.O.Ca. Rioja
Este vino tinto proviene de una parcela única de 0,4 ha en La Canoca (Labastida), plantada con cepas centenarias y cultivadas de forma ecológica. Elaborado por José Gil y Vicky Fernández, nace de una viticultura manual y una vinificación respetuosa.
Las uvas (95 % Tempranillo, 5 % Viura) se vendimian en cajas, se despalillan, fermentan con levaduras indígenas en depósitos de acero y se crían durante 10 meses en barricas de roble francés de 500 L.
En nariz despliega fruta oscura (moras, ciruelas), toques herbáceos y frescura de monte bajo.
En boca ofrece taninos sedosos, acidez viva, elegancia y un final persistente y lleno de frescura.
Producción limitada: unas 3.200 botellas de cada añada (2022, 2023).
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Ficha técnica La Canoca
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Bodega | Vignerons de la Sonsierra S.L., Briones, La Rioja, España |
| Denominación de Origen | Vino Tinto – Denominación de Origen Calificada Rioja |
| Cantidad Neta | 0,75 L |
| Cantidad de Alcohol | 13,5% |
| País/Región de Origen | España |
| Recomendación de Consumo | Conservar en un lugar fresco y a temperatura ambiente. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos. |
