As Bateas 2012 de Adega Pombal
As Bateas 2012 es la interpretación más reposada y singular del Albariño elaborada por Adega Pombal. Procedente de viñedos seleccionados en la subzona del Salnés (D.O. Rías Baixas), este vino blanco destaca por su crianza prolongada sobre lías y su capacidad de evolución.
Tras una vendimia manual, el mosto fermentó a temperatura controlada en acero inoxidable, permaneciendo posteriormente durante 8 meses sobre sus propias lías, lo que le otorga una estructura cremosa, volumen en boca y una extraordinaria longevidad.
En copa muestra un color amarillo dorado con reflejos verdes. En nariz es complejo, con notas de fruta madura, flores blancas, piel de cítricos, toques minerales y fondo balsámico. En boca es untuoso, con gran equilibrio entre frescura y volumen, y un final largo y elegante.
As Bateas 2012 rinde homenaje a las tradicionales plataformas de cultivo de mejillón (“bateas”) que salpican las rías gallegas, reflejando el carácter marinero y el alma atlántica de este vino de guarda. Ideal para disfrutar ahora o seguir envejeciendo en botella.
Ficha técnica – As Bateas 2012
- Productor: Adega Pombal
- País: España
- Región: Galicia – Rías Baixas (Subzona del Salnés)
- Tipo: Vino blanco de guarda
- Añada: 2012
- Denominación: D.O. Rías Baixas
- Variedad: 100 % Albariño
- Graduación alcohólica: 13 % vol.
- Vinificación: Fermentación en acero inoxidable a 17 °C
- Crianza: 8 meses sobre lías
- Producción: Edición limitada
- Formato: Botella 75 cl
- Notas de cata: Fruta madura, flor blanca, mineralidad, volumen, equilibrio, largo final
- Maridaje: Mariscos, pescado blanco, carnes suaves, platos de cuchara
- Temperatura de servicio: 10–12 °C
