Jean‑Marie Fourrier – Vigne Comte de Chapelle Chardonnay Bourgogne Blanc 2022
Procedente de una parcela histórica de Chardonnay plantada en 1986, esta cuvée refleja la elegancia del terruño granítico de Bourgogne. Con una producción limitada y procedente de viñas viejas, el enfoque biodinámico refuerza su tipicidad.
Cata:
Color: amarillo claro con reflejos verdosos, brillante y cristalino.
Nariz: delicadas frutas blancas (pera, manzana), cítricos, flores, con toques de crema y mineralidad salina.
Boca: seco, con acidez vibrante, cuerpo medio‑completo, profundidad y notas de avellana tostada. Final largo y fresco, ideal para disfrutar ahora o en los próximos 10–15 años.
Premios & puntuaciones:
James Suckling: 92/100: “excelente frescura y densidad, equilibrio salino, notas de pera asiática, manzana y avellanas”.
The Wine Front: 93/100: “fruta blanca, mineral, cuerpo compacto”.
Un blanco de gran finura que combina elegancia, honestidad, longevidad y un fuerte sentido del lugar.
Ficha técnica Jean Marie Fourrier Chapelle Chardonay
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Productor | Jean‑Marie Fourrier (Bourgogne, Francia) |
| Viñedo | Comte de Chapelle – Chardonnay (plantadas en 1986) |
| Año | 2022 |
| Variedad | 100% Chardonnay |
| Agricultura | Certificación orgánica/biodinámica |
| Graduación | 13 % |
| Producción | ≈ 9 800 botellas |
| Maridaje | Pescados, mariscos, aves, quesos suaves. Servir a 10–12 °C |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
