Les Mailles Jeanne
Les Mailles Jeanne 2023 debe su nombre a la antigua propietaria de esta parcela. Se trata de las viejas viñas de Chenin del Clos des Mailles, ubicadas en una posición fronteriza conocida como Les Mailles, donde la pendiente asciende de nuevo ofreciendo una exposición sur que mira al Clos des Mailles. Su posición, ligeramente más baja en comparación con el Clos des Mailles, la hace más propensa a las heladas primaverales debido al deslizamiento de las masas de aire frío. Por esta razón, es la última parcela en ser podada cada año, lo que asegura un brote más tardío. El terruño y la edad de las viñas de esta zona tienden a conferir una acidez pronunciada y vinos bastante aromáticos al Chenin.
La vendimia de Les Mailles Jeanne se realiza de forma manual, seguida de un prensado suave neumático. La fermentación y la crianza se llevan a cabo en barricas, cubas de inox y ánforas de gres.
La vendimia 2023 para Les Mailles Jeanne fue un día crucial el 20 de septiembre. A pesar del extenso trabajo de selección y triaje, el resultado fue muy positivo, impulsado por un muy ligero azúcar residual (2g/L) que aporta un toque distintivo al vino.
Ficha Técnica Les Mailles Jeanne
- Nombre del Vino: Les Mailles Jeanne 2023
- Cepa: Chenin
- Denominación de Origen: Anjou Blanc
- Tipo de Vino: Blanco Seco (con ligero azúcar residual)
- Terruño: Viejas viñas de Chenin en la posición fronteriza «Les Mailles» dentro del Clos des Mailles, con exposición sur.
- Vendimia: Manual
- Prensado: Suave neumático
- Fermentación: En barricas, cuba de inox y ánfora de gres.
- Crianza: En barricas, cuba de inox y ánfora de gres.
- Azúcar Residual: 2 g/L
- Notas de Cata (Vendimia 2023): Bonito resultado, impulsado por un muy ligero azúcar residual. Acidez y perfil aromático.
