Berberechos Los Peperetes al natural 60-70
Descubre la potencia del mar en su expresión más pura con estos berberechos en conserva. Su tamaño 60-70 piezas convierte cada lata en un ejemplar fino y equilibrado, donde se aprecia cada matiz del sabor marino sin artificios.
Origen y proceso artesanal
Capturados sosteniblemente por mariscadores en las Rías Gallegas durante los meses de septiembre a noviembre, estos berberechos llegan al obrador frescos para someterse a un proceso de depuración natural en piscinas de agua de mar. Después, cada pieza es manipulada con delicadeza: se clasifica por tamaño y se coloca uno a uno en la lata manualmente.
Gracias al sello “Pesca de Rías, de onde se non?” se garantiza su trazabilidad, artesanía y frescura.
Ficha técnica Berberechos Los Peperetes
- Marca / Productor: Los Peperetes
- Denominación de origen / procedencia: Rías Gallegas, España
- Formato / envase: Lata conserva — 120 g (peso bruto) / 80 g (peso escurrido)
- Contenido aproximado: 60-70 piezas (este tamaño medio)
- Ingredientes: Berberecho (molusco-bivalvo), agua, sal. Puede contener trazas de crustáceos y pescados.
- Alérgenos: Contiene moluscos; puede contener trazas de crustáceos y pescado. — No aporta información clara en la fuente sobre sulfitos, pero revisa etiqueta.
- Valores nutricionales (por 100 g escurridos):
- Valor energético: 78,6 Kcal / 329 kJ
- Grasas: 1,2 g (saturadas: 0,2 g)
- Hidratos de carbono: 2,2 g (azúcares: 0 g)
- Proteínas: 14,7 g
- Sal: 0,7 g
- Calcio: ~128 mg, Hierro: ~24 mg
Modo de uso y recomendaciones
Se recomienda consumir directamente de la lata, preferiblemente con cuchara para apreciar el caldo que acompaña a los berberechos. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierta la lata, mantener refrigerada y consumir en un máximo de 3 días.
Además, sugerimos acompañar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de limón o un toque de pimienta negra para realzar su sabor marino. Puedes combinarlo con pan rústico, tostadas o usarlo como ingrediente en tapas o ensaladas marinas.
Por qué elegirlo en nuestra tienda
En nuestra tienda no solo ofrecemos esta joya del mar, sino que la complementamos con una cuidada selección de ecosistemas complementarios: conservas gourmet, vinos blancos, cervezas artesanas, aceites de calidad y otros productos que elevan cualquier momento gastronómico.
- Envío rápido y controlado a temperatura para conservar su frescura
- Servicio dedicado al cliente para asesoramiento y maridajes
- Paquetes regalo y combinaciones con otros productos gourmet
Maridajes sugeridos
- Vino blanco gallego (Albariño) o Rías Baixas
- Vermuts secos o cava brut
- Un toque de pan artesanal, pan gallego o tostas con mantequilla suave
