As Covas Raúl Pérez y Rodrigo Méndez
El As Covas Raúl Pérez y Rodrigo Méndez añada 2022, es un vino que no pasa desapercibido.
Nace de la unión de dos grandes nombres del vino español: Rodrigo Méndez (Forjas del Salnés) y Raúl Pérez, referente internacional en vinos de autor. Juntos firman este Pinot Noir atlántico sin denominación de origen, de producción muy limitada, que se ha convertido en objeto de deseo para coleccionistas y amantes de los vinos singulares.
Procedente de viñedos jóvenes plantados en suelos graníticos, As Covas se elabora con una vinificación artesanal: fermentación con un 50 % de racimo entero y crianza durante casi un año en barricas usadas, lo que le aporta una elegancia sutil y gran frescura sin que la madera esconda su carácter varietal.
En copa, sorprende con un color rojo pálido y brillante. En nariz despliega notas florales, herbáceas y balsámicas, mientras que en boca es ágil, con acidez vibrante, taninos sedosos y un final largo y delicado. Un Pinot Noir atlántico diferente, con alma gallega y la firma inconfundible de dos grandes enólogos.
Si buscas un vino exclusivo, difícil de encontrar y con gran capacidad de enamorar al primer sorbo, As Covas 2022 es para ti.
En Juncal nos encanta coleccionar este tipo de vinos y ponemos a tu disposición algunas botellas de otras añadas:
– Añada 2023
– Añada 2021As Covas Raúl Perez y Rodrigo Méndez 2021
Ficha técnica As Covas Pinot Noir
Bodega: Forjas del Salnés – (Forjas del Salnés S.L. Cambados, Pontevedra, España)
Denominación: Vino Tinto
Cantidad Neta: 0,75 L
Cantidad de Alcohol: 13%
País de Origen: España
Recomendación de Consumo: Conservar en un lugar fresco y a temperatura ambiente. Contiene sulfitos.
5 razones para comprar As Covas Raúl Pérez y Rodrigo Méndez 2022
1.Elaborado por dos enólogos de culto en España
2. Pinot Noir atlántico fresco y diferente
3. Producción ultra limitada, difícil de conseguir
4. Perfecto para coleccionistas y amantes de vinos exclusivos
5. Ideal para maridar con carnes blancas, setas, quesos suaves y cocina asiática
