A Graña 2018 de Nanclares y Prieto
A Graña 2018 es un vino blanco elaborado por Nanclares y Prieto a partir de uva 100% Albariño procedente de una parcela situada en Xesteira, Sanxenxo, Galicia.
Es un Albariño de producción muy limitada que muestra una interpretación diferente y profunda de esta variedad gallega. Frescura atlántica, textura y mineralidad se combinan en un vino pensado para evolucionar y ganar complejidad con el paso del tiempo.
Un Albariño de parcela elaborado en Sanxenxo
A Graña nace de una viña situada en Xesteira, Sanxenxo. La influencia atlántica y el carácter de sus suelos contribuyen a definir un vino especialmente fresco, mineral y con una marcada identidad de origen.
Nanclares y Prieto trabaja siguiendo una filosofía de mínima intervención y respeto por el viñedo, buscando que la variedad y la parcela sean las auténticas protagonistas del vino.
Elaboración y crianza de A Graña
La vendimia y selección de la uva se realizan manualmente. Los racimos se prensan enteros mediante una prensa neumática de baja presión y la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas.
Una de las particularidades de A Graña es la utilización de barricas de castaño durante su elaboración. El vino permanece aproximadamente 11 meses sobre sus lías, con bâtonnage, antes de continuar su afinado en botella.
Este trabajo aporta volumen y textura sin perder la tensión y frescura características del Albariño, dando lugar a un vino blanco gallego con personalidad y capacidad de evolución.
Nota de cata de A Graña 2018
Vista
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Aromático y expresivo, con recuerdos de fruta tropical, cítricos y flores, acompañados de matices balsámicos y minerales.
Boca
Fresco, elegante y untuoso, con buen volumen y una acidez que aporta tensión y equilibrio. Su carácter mineral se hace especialmente presente en el final, largo y persistente.
Maridaje de A Graña 2018
Su combinación de frescura, volumen y mineralidad convierte a A Graña 2018 en un vino especialmente gastronómico. Es una excelente elección para acompañar mariscos gallegos, pescados blancos, vieiras, almejas, arroces marineros, cocina japonesa y quesos suaves.
Se recomienda servir aproximadamente entre 9 y 12 ºC. Al tratarse de la añada 2018 y de un Albariño con capacidad de evolución, puede resultar interesante dejar que el vino se abra unos minutos en copa para apreciar progresivamente su complejidad.
Ficha técnica de A Graña 2018
- Nombre: A Graña 2018
- Productor: Nanclares y Prieto
- Origen: Xesteira, Sanxenxo, Pontevedra, Galicia
- Clasificación: Vino de España
- Tipo de vino: Vino blanco
- Añada: 2018
- Variedad: 100% Albariño
- Vendimia: Manual
- Fermentación: Con levaduras autóctonas
- Crianza: Aproximadamente 11 meses sobre lías, con presencia de barrica de castaño
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 12,2 % vol.
- Temperatura de servicio: 9-12 ºC
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Comprar A Graña 2018 Nanclares y Prieto
A Graña 2018 es una oportunidad para descubrir un Albariño gallego con años de evolución y una personalidad alejada de los blancos jóvenes más convencionales. Su procedencia de una parcela concreta en Sanxenxo, la elaboración artesanal y el trabajo con castaño y lías dan como resultado un vino mineral, profundo, fresco y gastronómico.
Una botella especialmente interesante para amantes del Albariño, coleccionistas y aficionados que quieran descubrir la capacidad de evolución de los grandes vinos blancos gallegos.
