LaLama 2022
LaLama 2022 es un vino tinto elaborado por Dominio de Bibei, una de las bodegas más prestigiosas de la Ribeira Sacra. Representa la interpretación más accesible y fiel del paisaje vitícola atlántico gallego, combinando frescura, elegancia y profundidad.
El origen: Ribeira Sacra
LaLama procede de viñedos situados en laderas de la Ribeira Sacra, con suelos de pizarra y granito. El clima atlántico y la viticultura heroica aportan al vino una marcada identidad territorial, frescura natural y gran equilibrio.
Variedades autóctonas y elaboración respetuosa
El vino se elabora principalmente con Mencía, acompañada de otras variedades tradicionales de la zona como Brancellao, Mouratón y Garnacha Tintorera. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y la crianza se lleva a cabo en barricas usadas, buscando preservar la expresión de la fruta y el carácter del terruño.
Notas de cata
En nariz ofrece aromas de fruta roja fresca, flores silvestres y sutiles notas minerales. En boca es jugoso, elegante y fresco, con taninos finos y un final largo y equilibrado.
Ficha técnica LaLama 2022
- Bodega: Dominio do Bibei
- Situación de la bodega: Ribeira Sacra, Galicia (España)
- Denominación de origen: DO Ribeira Sacra
- Añada: 2022
- Tipo de vino: Vino tinto
- Variedades de uva: Mencía (principal) y variedades autóctonas
- Crianza: En barricas usadas de roble francés (duración a confirmar)
- Graduación alcohólica: 13 % vol.
- Contenido neto: 75 cl
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Maridaje recomendado
- Carnes blancas y rojas poco grasas
- Cocina gallega tradicional
- Setas y platos de otoño
- Quesos semicurados
- Platos de cocina atlántica
Recomendaciones de consumo
Servir entre 14 °C y 16 °C. Puede beberse ahora por su carácter fresco o guardarse unos años para ganar complejidad.
Premios y reconocimientos:
- Guía Peñín 2021: 95 puntos.
- Robert Parker 2021: 93 puntos.
