J. Hugues & G. Goisot Bourgogne Aligoté: la expresión más pura de la variedad Aligoté
El Bourgogne Aligoté de Jean-Hugues y Guilhem Goisot demuestra todo el potencial de una variedad tradicional de Borgoña que, trabajada con viticultura ecológica y biodinámica, ofrece vinos de gran personalidad, frescura y profundidad.
La familia Goisot es una de las referencias imprescindibles del norte de Borgoña gracias a un trabajo respetuoso con el viñedo y una elaboración orientada a expresar con precisión el carácter del terroir. Este Aligoté destaca por su equilibrio entre tensión, fruta y mineralidad.
Un blanco fresco, preciso y gastronómico
Elaborado exclusivamente con uvas Aligoté, este vino presenta un perfil limpio y muy expresivo. Su marcada acidez natural aporta vivacidad, mientras que la fruta blanca y los matices cítricos se integran con delicadas notas florales y un elegante fondo mineral característico de los suelos borgoñones.
Es un vino pensado para disfrutarse joven, aunque su excelente equilibrio le permite evolucionar favorablemente durante varios años en botella.
Notas de cata
Color amarillo pálido con reflejos brillantes.
En nariz aparecen aromas de manzana verde, pera, limón, flores blancas y ligeros recuerdos minerales.
En boca resulta fresco, seco, preciso y muy equilibrado, con una acidez vibrante, textura fina y un final largo, limpio y mineral.
Maridaje
- Ostras y mariscos.
- Pescados blancos y azules.
- Cocina japonesa.
- Pastas con marisco.
- Quesos de pasta blanda.
- Aves de corral.
- Como aperitivo.
Temperatura de servicio recomendada: 10-12 ºC.
Ficha técnica
| Bodega | J. Hugues & G. Goisot |
| Situación de la bodega | Saint-Bris, Borgoña (Francia) |
| Denominación de origen | AOC Bourgogne Aligoté |
| Tipo de vino | Vino blanco |
| Variedad | 100% Aligoté |
| Viticultura | Agricultura ecológica y biodinámica. |
| Cantidad neta | 750 ml |
| Graduación alcohólica | 12,5 % Vol. |
| Temperatura de servicio | 10-12 ºC |
| Potencial de guarda | Hasta 5 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos. |
¿Por qué elegir J. Hugues & G. Goisot Bourgogne Aligoté?
Este Bourgogne Aligoté es una magnífica introducción al estilo de los vinos de Jean-Hugues y Guilhem Goisot. Su combinación de frescura, tensión, mineralidad y pureza aromática lo convierte en un vino blanco muy versátil, ideal tanto para el día a día como para acompañar una amplia variedad de platos.
