Michel Gahier Arbois Les Crêts Chardonnay 2023
El Michel Gahier Arbois Les Crêts Chardonnay 2023 es una magnífica expresión de los grandes vinos blancos del Jura. Procede del climat Les Crêts, una parcela situada en Montigny-lès-Arsures, uno de los pueblos con mayor tradición vitivinícola de la denominación Arbois.
Michel Gahier, considerado uno de los viticultores más respetados de la región, trabaja sus viñedos siguiendo una filosofía de mínima intervención, respetando al máximo la personalidad de cada parcela y permitiendo que el vino refleje fielmente el carácter de sus suelos y del clima continental del Jura.
La elegancia del Chardonnay del Jura
A diferencia de los Chardonnay de otras regiones francesas, el Chardonnay del Jura ofrece una identidad propia marcada por la tensión, la frescura y una acusada mineralidad. En la parcela Les Crêts, los suelos ricos en margas y calizas aportan profundidad, equilibrio y una gran capacidad de evolución en botella.
El resultado es un vino blanco refinado, donde predominan los aromas de fruta blanca madura, cítricos, flores blancas y delicados recuerdos de avellana y mantequilla, perfectamente integrados con una acidez vibrante.
Elaboración respetuosa con el terroir
Las uvas se vendimian manualmente en su punto óptimo de maduración y fermentan con levaduras autóctonas. La crianza se realiza sobre lías finas en barricas usadas, buscando aportar complejidad y textura sin enmascarar la expresión varietal ni la mineralidad característica del viñedo.
Notas de cata
Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz
Intensos aromas de manzana madura, pera, limón, flores blancas, avellana fresca, mantequilla fina y sutiles notas minerales.
Boca
Entrada amplia y sedosa, con excelente equilibrio entre fruta y acidez. Su marcada tensión mineral conduce a un final largo, elegante y muy persistente.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, vieiras, aves de corral, cocina asiática delicada, risottos, setas, quesos Comté jóvenes y platos elaborados con salsas cremosas.
¿Por qué elegir Michel Gahier Les Crêts?
Este Chardonnay representa una de las interpretaciones más puras del Jura contemporáneo. Su elaboración artesanal, el respeto por la viticultura tradicional y la extraordinaria calidad del viñedo Les Crêts lo convierten en un vino perfecto tanto para aficionados que buscan descubrir los vinos del Jura como para coleccionistas interesados en blancos con capacidad de guarda.
Ficha técnica
- Bodega: Domaine Michel Gahier
- Situación de la bodega: Montigny-lès-Arsures, Jura (Francia)
- Denominación de origen: AOC Arbois
- Tipo de vino: Vino blanco seco
- Variedad de uva: 100% Chardonnay
- Parcela: Les Crêts
- Añada: 2023
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 13% Vol.
- Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas y crianza sobre lías finas en barricas usadas.
- Temperatura de servicio: 10-12 ºC
- Potencial de guarda: Entre 8 y 12 años.
- Alérgenos: Contiene sulfitos.
