Tanta Nica Terra Forte 2025: la expresión más mineral de Pantelleria
Terra Forte 2025 es una de las elaboraciones más singulares de Tanta Nica, el proyecto de Francesco Ferreri y Nicoletta Pecorelli en la isla de Pantelleria. Este vino nace en pequeñas parcelas cultivadas mediante el tradicional sistema de alberello pantesco, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO, donde viejas cepas de Zibibbo crecen sobre suelos volcánicos extremadamente pedregosos.
El nombre Terra Forte hace referencia al tipo de suelo donde se encuentran los viñedos: un terreno oscuro, compacto y rico en roca basáltica, capaz de aportar al vino una marcada mineralidad, tensión y profundidad, reflejando fielmente el carácter volcánico de Pantelleria.
Viticultura artesanal y mínima intervención
Las uvas proceden de cepas de más de 80 años cultivadas manualmente en condiciones extremas, protegidas del viento por los tradicionales muros de piedra seca. La vendimia se realiza de forma manual y cada parcela se vinifica por separado para preservar la personalidad de cada viñedo.
La fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas y el vino permanece sobre sus lías finas durante varios meses entre depósitos de acero inoxidable y madera. Antes del embotellado se incorpora una parte de la reserva perpetua iniciada en 2017, aportando mayor complejidad, equilibrio y continuidad entre añadas.
Notas de cata
Presenta un perfil aromático intenso donde destacan frutas de hueso maduras, piel de cítricos, hierbas mediterráneas y delicados recuerdos ahumados y minerales. En boca es amplio, estructurado y vibrante, con una acidez perfectamente integrada, gran profundidad y un persistente final salino que refleja el origen volcánico del viñedo.
Maridaje
Ideal para acompañar:
- Pescados al horno y a la brasa.
- Mariscos y crustáceos.
- Arroces marineros.
- Cocina mediterránea.
- Quesos curados.
- Aves y carnes blancas.
Temperatura de servicio recomendada: 12-14 ºC.
Ficha técnica
| Bodega | Tanta Nica (Kaffefi S.r.l.) |
| Situación de la bodega | Pantelleria, Sicilia (Italia) |
| Denominación de origen | Terre Siciliane IGP |
| Tipo de vino | Vino blanco natural |
| Variedad de uva | 100% Zibibbo |
| Edad del viñedo | Más de 80 años |
| Viticultura | Agricultura ecológica con mínima intervención. |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, crianza sobre lías en acero inoxidable y madera e incorporación de reserva perpetua. |
| Añada | 2025 |
| Cantidad neta | 750 ml |
| Graduación alcohólica | 12,5 % Vol. |
| Temperatura de servicio | 12-14 ºC |
| Alérgenos | Contiene sulfitos. |
¿Por qué comprar Tanta Nica Terra Forte 2025?
Tanta Nica Terra Forte 2025 representa la interpretación más profunda y mineral del Zibibbo seco de Pantelleria. Elaborado a partir de viñas viejas cultivadas sobre roca volcánica y vinificado con una filosofía de mínima intervención, ofrece un vino complejo, elegante y con una marcada personalidad mediterránea. Una referencia imprescindible para quienes buscan vinos naturales de terroir con una identidad única.
