Oloroso El Maestro Sierra 15 años: profundidad y crianza jerezana
Oloroso El Maestro Sierra 15 años es un vino generoso seco de uva Palomino. Su larga crianza oxidativa en Jerez aporta concentración y una estructura que lo convierte en un acompañante para platos de sabor intenso.
Quince años de crianza oxidativa
Envejece en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y solera, en contacto con el oxígeno. A diferencia de un fino, el oloroso desarrolla su carácter sin velo de flor: el tiempo concentra el vino y da protagonismo a los frutos secos y los matices de madera.
Perfil y recomendaciones de consumo
Presenta color caoba y un perfil aromático de nuez, almendra tostada y maderas nobles. En boca es seco, amplio y persistente. Recomendamos servirlo entre 12 y 14 °C en copa de vino, junto a carnes rojas, guisos o quesos curados. Conservar bien cerrado y protegido del calor y de la luz.
Ficha técnica de Oloroso El Maestro Sierra 15 años
- Bodega: Bodegas El Maestro Sierra, S.L.U.
- Situación: Plaza de Silos, 5, Jerez de la Frontera, Cádiz, España.
- Denominación de origen: Jerez-Xérès-Sherry.
- Tipo: vino generoso seco, oloroso.
- Uva: 100 % Palomino.
- Crianza: oxidativa, 15 años en botas de roble americano mediante criaderas y solera.
- Cantidad neta: 75 cl.
- Graduación alcohólica: 19 % vol.
- Alérgenos: contiene sulfitos.
- Servicio recomendado: entre 12 y 14 °C.
