Chava Chavient 2024: Chardonnay y Savagnin del Jura
Domaine des Barbatruks Chava Chavient 2024 reúne Chardonnay y Savagnin en un vino blanco elaborado en el Jura, Francia. Comercializado como Vin de France, es una propuesta para quienes quieren explorar los blancos de esta región a través de dos de sus variedades más representativas.
Domaine des Barbatruks: Maxim Lannay e Isabelle Delahaye
Detrás de Domaine des Barbatruks están Maxim Lannay e Isabelle Delahaye, cuyo proyecto se desarrolla en el entorno de Arbois. Tras trabajar en Domaine de l’Octavin y Domaine Villet, Maxim puso en marcha su propio camino, al que Isabelle se incorporó para construir juntos una pequeña bodega vinculada al viñedo y a su lugar de origen.
Elaboración y crianza
Chava Chavient se elabora mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza en barricas usadas de roble francés. Se embotella sin clarificar ni filtrar, siguiendo una elaboración de mínima intervención.
Maridaje y servicio
Como propuesta de maridaje, acompáñalo con carnes blancas, quesos cremosos o un risotto. La recomendación de servicio de la ficha comercial es de 8 a 10 °C.
Ficha técnica
- Bodega: Domaine des Barbatruks.
- Elaboradores: Maxim Lannay e Isabelle Delahaye.
- Situación: entorno de Arbois, Jura, Francia.
- Clasificación: Vin de France.
- Tipo de vino: blanco con crianza.
- Añada: 2024.
- Variedades: Chardonnay y Savagnin.
- Cantidad neta: 75 cl.
- Graduación alcohólica: 13,3 % vol.
- Temperatura de servicio: entre 8 y 10 °C.
- Conservación: en un lugar fresco, protegido de la luz y de cambios bruscos de temperatura.
- Alérgenos: CONTIENE SULFITOS.
