Marqués de Prado Manzanilla: AOVE de cosecha temprana
El aceite Marqués de Prado Manzanilla Cosecha Temprana reúne el carácter de la aceituna recogida al comienzo de la campaña y una elaboración sin filtrar. Cortijo de Suerte Alta lo presenta como una edición limitada de aceite de oliva virgen extra ecológico, pensada para disfrutar de los aromas del fruto recién elaborado.
Extracción en frío y embotellado sin filtrar
La extracción se realiza en frío, por debajo de 27 °C. Al embotellarse sin filtrar, conserva pequeñas partículas naturales en suspensión que explican su aspecto turbio y la posible formación de posos.
Perfil de cata
Presenta un perfil frutado y vegetal, con recuerdos de hierba fresca y almendra verde. En boca ofrece amargor y picante, con una expresión especialmente adecuada para dar protagonismo al aceite en preparaciones sencillas.
Cómo disfrutarlo
Recomendamos utilizarlo en crudo: sobre pan tostado, ensaladas de tomate, queso fresco o verduras. También resulta una buena opción para añadir un toque final a pescados, cremas y platos de legumbres justo antes de servir.
Ficha técnica
- Marca: Marqués de Prado.
- Productor: Cortijo de Suerte Alta.
- Tipo: aceite de oliva virgen extra ecológico.
- Variedad de aceituna: Manzanilla.
- Cosecha: temprana.
- Elaboración: extracción en frío, por debajo de 27 °C.
- Filtrado: sin filtrar.
- Cantidad neta: 500 ml.
- País de origen: España.
- Alérgenos: Sin alérgenos.
- Consumo recomendado: en crudo y como acabado de platos.
Conservación
Guardar bien cerrado, en un lugar fresco y protegido de la luz y del calor. Al tratarse de un aceite sin filtrar, conviene consumirlo pronto para apreciar su perfil aromático. Consultar la fecha de consumo preferente y las indicaciones del envase.
