A Torna dos Pasás Escolma 2021 Magnum
A Torna dos Pasás Escolma 2021 Magnum es un vino tinto gallego de producción limitada elaborado por Luís Anxo Rodríguez Vázquez en Arnoia, dentro de la Denominación de Origen Ribeiro.
El formato Magnum de 1,5 litros proporciona una evolución más lenta y equilibrada del vino, además de convertir esta botella en una excelente elección para celebraciones, comidas especiales, regalos y colecciones particulares.
Un Ribeiro tinto elaborado con variedades gallegas
Este vino nace de una selección de variedades tintas tradicionales de Galicia, entre las que se encuentran Brancellao, Caíño y Ferrón. Su elaboración busca preservar la frescura, la expresión aromática y el carácter del viñedo.
Después de una maceración prolongada, el vino permanece aproximadamente doce meses en barrica de roble y continúa su afinamiento en botella antes de salir al mercado.
Notas de cata
Aspecto
Color rojo picota intenso, con reflejos granates y buena profundidad.
Aromas
Presenta aromas de fruta roja y negra, violetas, especias, notas balsámicas y recuerdos minerales y terrosos.
En boca
Es fresco, equilibrado y persistente, con buena estructura, acidez viva y taninos integrados. La crianza aporta complejidad sin ocultar la expresión de la fruta.
Maridaje de A Torna dos Pasás Escolma 2021 Magnum
Ideal para acompañar carnes asadas, caza, guisos de larga cocción, platos de legumbres, quesos curados y cocina gallega tradicional. Servir preferentemente entre 16 y 18 ºC.
Se recomienda abrir la botella con antelación y, cuando la evolución de la añada lo aconseje, decantar antes de servir.
Ficha técnica
- Nombre: A Torna dos Pasás Escolma [AÑADA] Magnum
- Bodega: Luís Anxo Rodríguez Vázquez
- Situación de la bodega: Arnoia, Ourense, Galicia
- Denominación de origen: D.O. Ribeiro
- Tipo: Vino tinto con crianza
- Añada: 2021
- Uvas: Brancellao, Caíño y Ferrón
- Crianza: Aproximadamente 12 meses en barrica de roble
- Cantidad neta: 1,5 litros
- Graduación alcohólica: 13 % vol.
- Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 ºC
- Alérgenos: Contiene sulfitos
