Albariño do Biolo
Albariño Do Biolo – Acios da Xesteiriña (Rías Baixas, subzona Salnés)
Cultivado por José Manuel Domínguez en viñas de granito de Sanxenxo, este Albariño busca revivir el estilo de antaño: vendimia manual, prensa directa sin despalillar y fermentación espontánea en acero y barrica bordelesa, sin control térmico. Finalmente, reposa 8 meses sobre lías con dosis mínima de sulfuroso.
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Maridaje sugerido: legumbres, ensaladas, pescados, carnes blancas y embutidos.
Ficha técnica albariño do Biolo
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Bodega | José Domínguez Torres – (Adega José M. Dominguez Torres, Fabal, Pontevedra, Galicia, España) |
| Denominación | Vino Blanco |
| Cantidad Neta | 0,75 L |
| Cantidad de Alcohol | 13% |
| País de Origen | España |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
