Ledes Albariño: profundidad y elegancia atlántica
Ledes es la interpretación más compleja y gastronómica del albariño de Monte Pío. Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios de más de 55 años situados en Val do Salnés, este vino refleja la esencia del terroir atlántico gallego a través de una elaboración cuidada y una prolongada crianza sobre lías.
Su carácter combina frescura, volumen y mineralidad, dando lugar a un albariño elegante y expresivo, ideal para quienes buscan vinos blancos con profundidad y capacidad de evolución.
Notas de cata
Vista
Color dorado intenso y brillante, resultado de la maceración y del prolongado contacto con las lías.
Nariz
Nariz compleja y elegante, con gran intensidad aromática. Destacan las notas de fruta madura, recuerdos cítricos y matices minerales y atlánticos característicos de la variedad albariño.
Boca
Entrada amplia y untuosa, equilibrada por una excelente frescura. Paso por boca envolvente, con textura cremosa, notas minerales y un final largo y persistente.
Elaboración y crianza
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg, con una estricta selección de la uva tanto en viñedo como en bodega. Tras el despalillado y desfangado por gravedad, la fermentación alcohólica se desarrolla a temperatura controlada entre 16 y 18 ºC en depósitos de acero inoxidable.
Posteriormente, el vino permanece 24 meses sobre lías, un trabajo que aporta complejidad aromática, volumen y gran capacidad gastronómica.
Ficha técnica Ledes Monte Pío
- Nombre: Ledes
- Bodega: Monte Pío
- Denominación de Origen: D.O. Rías Baixas
- Subzona: Val do Salnés
- Tipo de vino: Vino blanco con crianza sobre lías
- Variedad de uva: 100% Albariño
- Añada: 2018
- Graduación alcohólica: 12,5% vol.
- Crianza: 24 meses sobre lías
- Producción: 5.000 botellas
- Cantidad neta: 75 cl
- Temperatura de servicio: entre 10 y 12 ºC
- Maridaje recomendado: mariscos, pescados grasos, arroces marineros, cocina asiática y quesos suaves
- Alérgenos: contiene sulfitos
Viñedos y terroir
Los viñedos propios de Monte Pío están situados en la subzona Val do Salnés, muy próximos al Atlántico. Las cepas, con una edad media de 55 años, crecen sobre suelos arenosos de origen granítico y se conducen en emparrado tradicional gallego.
El clima atlántico húmedo y las abundantes precipitaciones favorecen una maduración lenta y equilibrada, aportando al vino frescura natural, intensidad aromática y marcada mineralidad.
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Ledes Albariño es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco gallego de alta expresión, complejo y elegante. Un albariño gastronómico y de producción limitada, perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar de la evolución de los grandes vinos blancos atlánticos.
