Alga Wakame Deshidratada Mar de Ardora: sabor atlántico y alimentación saludable
La Alga Wakame Deshidratada Mar de Ardora es un producto ecológico procedente de las costas de Galicia, elaborado mediante un proceso de deshidratación a baja temperatura que permite conservar sus propiedades nutricionales y su sabor natural a mar.
La wakame (Undaria pinnatifida) es una de las algas comestibles más apreciadas en la gastronomía asiática y cada vez más utilizada en la cocina moderna por su versatilidad y valor nutricional. Tras hidratarse, recupera su textura carnosa y suave, convirtiéndose en un ingrediente ideal para sopas, ensaladas, arroces o platos de pescado.
Algas ecológicas recolectadas en Galicia
Mar de Ardora es una empresa gallega especializada en la recolección y elaboración de algas atlánticas. Sus productos se obtienen mediante métodos sostenibles y respetuosos con el entorno marino, garantizando una materia prima de alta calidad.
La wakame se deshidrata cuidadosamente para facilitar su conservación y uso en cocina. Una vez hidratada, puede llegar a multiplicar su volumen hasta once veces su peso original.
Propiedades nutricionales del alga wakame
El alga wakame es considerada un alimento muy completo desde el punto de vista nutricional. Destaca por su alto contenido en minerales, fibra y proteínas, además de aportar vitaminas y antioxidantes naturales.
- Rica en minerales como calcio, hierro, magnesio y yodo
- Alto contenido en fibra
- Fuente de proteínas vegetales
- Bajo contenido en grasas
Estas propiedades la convierten en un ingrediente ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y natural. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Ficha técnica
- Producto: Alga Wakame deshidratada
- Marca: Mar de Ardora
- Origen: Costa de Galicia, España
- Tipo de producto: Alga marina ecológica deshidratada
- Ingrediente: Alga wakame (Undaria pinnatifida) deshidratada
- Peso neto: 30 g
- Producción: Agricultura ecológica
- Proceso: Deshidratación a baja temperatura
- Conservación: Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz
- Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos y moluscos
- Apto para: Dieta vegana y vegetariana
Modo de uso
Hidratada: sumergir en agua durante 5-10 minutos. Una vez hidratada puede multiplicar hasta 11 veces su tamaño y utilizarse en ensaladas, salteados, sopas o arroces.
En seco: triturada o desmenuzada puede utilizarse directamente como condimento natural para ensaladas, pescados, arroces o aperitivos.
Valores nutricionales aproximados (100 g)
- Valor energético: 811 kJ / 195 kcal
- Grasas: 1,3 g
- de las cuales saturadas: 0,4 g
- Hidratos de carbono: 17,2 g
- de los cuales azúcares: <0,5 g
- Fibra alimentaria: 32,2 g
- Proteínas: 12,6 g
- Sal: 8,9 g
Ideas de consumo
La wakame es muy versátil en la cocina. Puede utilizarse en sopas japonesas como el miso, ensaladas de algas, salteados de verduras, arroces o como guarnición de pescados y mariscos. También puede triturarse para usar como condimento natural que aporta sabor marino a diferentes recetas.
