Ausàs Interpretación 2022, Ribera del Duero de Xavier Ausàs
Ausàs Interpretación 2022 es un vino tinto elaborado por Ausàs Bodegas y Viñedos bajo la D.O. Ribera del Duero. Es el resultado de la particular visión de Xavier Ausàs sobre esta prestigiosa región vitivinícola castellana.
Elaborado con 100% Tempranillo, conocido en Ribera del Duero como Tinto Fino, procede de una selección de viñedos de diferentes zonas de la denominación. Esta diversidad permite reunir distintos perfiles de suelo y viñedo para conseguir un vino complejo, profundo y equilibrado.
Elaboración y crianza de Ausàs Interpretación 2022
Las uvas procedentes de las diferentes parcelas se vinifican buscando preservar las características de cada origen. Posteriormente, Ausàs Interpretación 2022 realiza una crianza de 16 meses en roble francés, combinando barricas y recipientes de diferentes capacidades.
La crianza aporta estructura, complejidad y matices especiados sin restar protagonismo a la fruta, dando como resultado un Ribera del Duero potente pero equilibrado.
Nota de cata
Ausàs Interpretación 2022 presenta un perfil intenso y expresivo. En nariz destacan los aromas de fruta negra y roja madura, acompañados de notas especiadas, balsámicas y minerales procedentes de su elaboración y crianza.
En boca muestra estructura, concentración y frescura, con taninos marcados pero elegantes y un paso amplio y equilibrado. El final es largo y persistente, dejando recuerdos frutales y especiados.
Maridaje de Ausàs Interpretación 2022
Por su estructura y complejidad, combina especialmente bien con lechazo asado, carnes rojas, carnes a la brasa, guisos, caza, embutidos ibéricos y quesos curados.
Se recomienda servir aproximadamente a 16 ºC. Una ligera aireación antes del servicio puede ayudar a que el vino despliegue toda su expresión aromática.
Ficha técnica de Ausàs Interpretación 2022
- Bodega: Ausàs Bodegas y Viñedos
- Enólogo: Xavier Ausàs
- Zona: Ribera del Duero, Castilla y León, España
- Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero
- Añada: 2022
- Tipo: Vino tinto
- Uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
- Cantidad neta: 75 cl
- Crianza: 16 meses en roble francés
- Graduación alcohólica: 15% vol.
- Temperatura de servicio: Aproximadamente 16 ºC
- Maridaje: Lechazo, carnes rojas, carnes a la brasa, guisos, caza, ibéricos y quesos curados
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Comprar Ausàs Interpretación 2022
Ausàs Interpretación 2022 es un Ribera del Duero de marcada personalidad, elaborado por Xavier Ausàs con Tempranillo y criado durante 16 meses en roble francés. Un vino intenso, elegante y complejo, especialmente indicado para acompañar carnes, asados y platos de cocina tradicional.
