En las clasificaciones de los viñedos de Mosela, el empinado PAULINSHOFBERG siempre está en la parte superior de la lista. Con tan solo 9 hectáreas, es también uno de los lugares más singulares. La poderosa capa a la intemperie de pizarra le da a los vinos notas finamente especiadas y minerales. En períodos secos, la vid se alimenta de su sistema de raíces, que aquí es particularmente profundo. Los vinos tienen un envejecimiento duradero y se caracterizan por su larga vida útil. Fermenta espontáneamente con la flora de levadura autóctona y lentamente hasta la primavera. Además de afrutadas cosechas tardías, vinificamos el «Grosse Gewächs», el Riesling seco más sostenible de la añada, a partir de las mejores uvas sanas y maduras.
Agricultura ecológica. Certificado DE-ÖKO-039.
| Bodega | Weignut Bastgen – (Weingut Bastgen D-54518 Monzel, Alemania) |
| Denominación de Origen | Vino Blanco – Mosel |
| Cantidad Neta | 0,75 L |
| Cantidad de Alcohol | 12,5% |
| País/Región de Origen | Alemania |
| Recomendación de Consumo | Conservar en un lugar fresco y a temperatura ambiente. Contiene sulfitos. |
