Bastión de la Luna 2015: un tinto atlántico único de Rías Baixas
Bastión de la Luna 2015 es uno de los vinos tintos más representativos de la revolución de los tintos gallegos. Elaborado por la bodega Forjas del Salnés, nace en el corazón de la subzona del Valle del Salnés, una región reconocida principalmente por sus vinos blancos, pero que también alberga históricas parcelas de variedades tintas autóctonas.
Este vino refleja la identidad atlántica de Galicia gracias a su cercanía al mar, su marcada mineralidad y una elaboración respetuosa con el viñedo. La colaboración entre Rodrigo Méndez y el reconocido enólogo Raúl Pérez ha dado lugar a un vino fresco, expresivo y con gran personalidad. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Notas de cata
Vista
Color rojo picota con ribete granate y capa media.
Nariz
Aromas de frutos rojos maduros, fruta silvestre, notas florales, matices especiados, balsámicos y una marcada expresión mineral.
Boca
Entrada fresca y equilibrada, con excelente acidez, tanino fino y un final largo donde reaparecen los recuerdos frutales y minerales. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Elaboración y crianza
Las uvas proceden de viñedos viejos, algunos con más de 70 años de antigüedad. La vendimia se realiza manualmente y la vinificación sigue una filosofía poco intervencionista para expresar fielmente el carácter del terroir.
Tras la fermentación, el vino envejece aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés usadas, aportando complejidad y elegancia sin ocultar la frescura de la fruta. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Ficha técnica
- Bodega: Forjas del Salnés
- Situación de la bodega: Valle del Salnés, Galicia (España)
- Denominación de Origen: D.O. Rías Baixas
- Tipo de vino: Vino tinto con crianza
- Variedades de uva: Caíño Tinto, Loureiro y Espadeiro
- Añada: 2015
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
- Cantidad neta: 750 ml
- Graduación alcohólica: 12,5% vol.
- Temperatura de servicio: Entre 14 y 18 ºC
- Potencial de guarda: Medio
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Maridaje recomendado
Bastión de la Luna 2015 armoniza especialmente bien con carnes a la brasa, aves, caza menor, cocido gallego, quesos curados y platos tradicionales de la gastronomía gallega. Su frescura también permite acompañar pescados grasos y pulpo a la parrilla. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
¿Por qué comprar Bastión de la Luna 2015?
Porque representa una de las expresiones más auténticas del tinto atlántico gallego. Elaborado con variedades autóctonas poco habituales y procedente de viñedos históricos, ofrece una combinación excepcional de frescura, mineralidad y elegancia que lo convierte en una referencia imprescindible para los amantes de los vinos gallegos de carácter.
