Château de Bonnezeaux Frimas 2023
Château de Bonnezeaux Frimas 2023 es un vino blanco seco elaborado con Chenin Blanc en Anjou, en el Valle del Loira francés. Una cuvée de marcada frescura y mineralidad que permite descubrir el particular estilo de Château de Bonnezeaux.
Aunque el domaine se encuentra en la zona de Bonnezeaux, conocida históricamente por sus vinos dulces de Chenin Blanc, Frimas se elabora como un blanco seco y se comercializa bajo la indicación Vin de France.
Características de Frimas 2023
Chenin Blanc del Valle del Loira
Frimas 2023 nace de Chenin Blanc cultivado en el entorno de Anjou. Las referencias disponibles para esta cosecha describen suelos de carácter arcilloso y esquistoso, un entorno característico de esta zona del Loira.
El resultado es un Chenin con equilibrio entre concentración y frescura, marcado por una acidez viva y una expresión mineral y salina.
Elaboración y crianza
Las uvas se vendimian manualmente y se someten a un prensado suave. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas y el vino pasa posteriormente por una crianza en barricas usadas.
Las fuentes especializadas consultadas señalan para Frimas 2023 una crianza de aproximadamente 10-12 meses en barricas usadas. Al existir diferencias entre fichas comerciales sobre la duración exacta, recomendamos comprobar la ficha del importador o la botella antes de indicar un número concreto en la información legal del producto.
Notas de cata de Château de Bonnezeaux Frimas 2023
En nariz aparecen aromas de manzana, pera y cítricos, acompañados de delicados recuerdos florales y matices minerales. La crianza en madera usada aporta complejidad y textura sin dominar el carácter de la fruta.
En boca es fresco y estructurado, con buena acidez, textura y profundidad. La mineralidad acompaña el recorrido y desemboca en un final persistente con agradables sensaciones cítricas y salinas.
Maridaje de Frimas 2023
Por su combinación de acidez, estructura y textura, Frimas 2023 resulta muy versátil en la mesa. Puede acompañar pescados, mariscos, aves, platos con salsas cremosas y diferentes tipos de queso.
Se recomienda servir aproximadamente entre 8 y 10 ºC, dejando que gane ligeramente temperatura en la copa para apreciar su complejidad.
Ficha técnica de Château de Bonnezeaux Frimas 2023
- Productor: Château de Bonnezeaux
- Región: Valle del Loira, Francia
- Zona: Anjou
- Clasificación: Vin de France
- Tipo: Vino blanco seco
- Añada: 2023
- Variedad: Chenin Blanc
- Vendimia: manual
- Fermentación: espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza: en barricas usadas
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 13,5% vol. según distribuidores especializados
- Temperatura de servicio: 8-10 ºC
- País: Francia
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Comprar Château de Bonnezeaux Frimas 2023
Château de Bonnezeaux Frimas 2023 es una excelente elección para descubrir una interpretación diferente del Chenin Blanc del Loira. Un blanco seco de perfil fresco, mineral y gastronómico, elaborado con una filosofía de mínima intervención y crianza en madera usada.
