Chavost Coteaux Champenois Blanc
Chavost Coteaux Champenois Blanc es un vino blanco tranquilo elaborado con 100% Chardonnay por Champagne Chavost en Chavot-Courcourt, Francia. Una elaboración singular que permite descubrir otra cara de Champagne, alejada de sus célebres vinos espumosos.
Acogido a la AOC Coteaux Champenois, este Chardonnay busca expresar el carácter del viñedo y del terroir champenois a través de un vino seco, fresco y mineral.
Características de Chavost Coteaux Champenois Blanc
100% Chardonnay de Champagne
Este Coteaux Champenois Blanc de Chavost está elaborado exclusivamente con Chardonnay, una de las variedades emblemáticas de Champagne.
A diferencia de un Champagne tradicional, no realiza una segunda fermentación destinada a producir burbujas. El resultado es un vino blanco tranquilo de Champagne que permite apreciar desde otra perspectiva la Chardonnay y el carácter del territorio.
La filosofía de Champagne Chavost
Champagne Chavost tiene su origen en Chavot-Courcourt. Bajo el impulso de Fabian Daviaux, el proyecto ha desarrollado una filosofía orientada hacia la viticultura ecológica y elaboraciones de mínima intervención.
Esta forma de entender el vino busca preservar la identidad de la uva y del lugar, dando protagonismo a la frescura, la mineralidad y la expresión natural del Chardonnay.
Notas de cata de Chavost Coteaux Champenois Blanc
En nariz presenta un perfil complejo, con fruta amarilla y notas cítricas acompañadas de recuerdos ligeramente tostados y mantecosos.
En boca destaca por su frescura y marcada mineralidad. Presenta una textura agradable y un carácter calcáreo y salino que aporta profundidad y persistencia al conjunto.
Maridaje de Chavost Coteaux Champenois Blanc
Su combinación de frescura, textura y mineralidad convierte a este Chardonnay en un vino especialmente gastronómico. Resulta ideal con ostras, mariscos, pescados blancos, crustáceos, aves y quesos curados.
Se recomienda servir aproximadamente entre 11 y 12 ºC, evitando temperaturas demasiado bajas para apreciar mejor su complejidad.
Ficha técnica de Chavost Coteaux Champenois Blanc
- Productor: Champagne Chavost
- Localidad: Chavot-Courcourt, Francia
- Región: Champagne
- Denominación: AOC Coteaux Champenois
- Tipo: Vino blanco tranquilo y seco
- Variedad: 100% Chardonnay
- Añada: pendiente de confirmar en la botella de Juncal
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: pendiente de confirmar según añada
- Temperatura de servicio: 11-12 ºC
- País de origen: Francia
Alérgenos: contiene sulfitos
Comprar Chavost Coteaux Champenois Blanc
Chavost Coteaux Champenois Blanc es una referencia especialmente interesante para descubrir los vinos tranquilos de Champagne. Un Chardonnay de producción limitada, fresco, mineral y salino, pensado para quienes buscan elaboraciones singulares y una expresión diferente del terroir champenois.
