Codornices escabechadas de Lahoz . Plato listo preparado para calentar a fuego lento y consumir.
4 Codornices de crianza de tamaño extra. Abrimos las codornices por la pechuga; esto facilita la posibilidad de separarla en 2 mitades cuando usted saca el producto del bote. Nuestro proceso de elaboración es totalmente artesanal; cada tarro de codornices se cocina junto a sus ingredientes dentro del envase ya cerrado, por lo que no hay manipulación intermedia; cada tarro actúa como una olla exprés en miniatura.
Seguimos los pasos que se realizaban antaño con las aves de caza, aunque con medios modernos. Respetamos un periodo de oreo (3 a 4 días). De esta forma conseguimos una maduración idónea de la carne que va a permitir obtener un plato de primera calidad.
La suavidad de nuestros escabechados viene dada por la utilización, como ingrediente principal, del aceite de oliva (75%) y de un 25% de vinagre de vino; de esta forma, cada cual, puede añadir el vinagre que estime oportuno. Este producto no contiene agua.
FICHA TÉCNICA:
Ingredientes: Cuatro CODORNICES, aceite de oliva, vinagre de vino, cebolla, sal, especias y plantas aromáticas. Sin conservantes ni aditivos. Sin Gluten.
Peso Neto: 500 g
Información nutricional / Valor medio por 100g:
Valor Energético 738 kj / 176 kcal
Grasas 7,3 g de las cuales saturadas 1,6 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
de los cuales azúcares 0,5 g
Proteínas 27,7 g
Sal 1,1 g
Recomendación de Consumo:
El envase se conserva a temperatura ambiente. Evitar la luz solar directa y, a ser posible, la humedad.
Abrir el envase y consumir. Por cierto, nuestros envases metálicos son todos abre-fácil; usted no necesita llevarse abrelatas si se lleva uno de nuestros productos a un picnic; o a una excursión por el monte; o a un paseo en barco.
C/ Buenos Aires, 103
50198 La Muela, Zaragoza (Spain)
