Dard et Ribo Hermitage 2024
El Dard et Ribo Hermitage 2024 representa una de las expresiones más puras y buscadas de la denominación AOC Hermitage, situada en el corazón del norte del Valle del Ródano. Elaborado únicamente con uva Syrah, este vino combina intensidad, elegancia y una extraordinaria capacidad de evolución en botella.
La limitada producción del Domaine Dard et Ribo convierte cada añada en una referencia muy apreciada entre aficionados y coleccionistas de los grandes vinos franceses.
La bodega Dard et Ribo
René-Jean Dard y François Ribo fundaron el domaine en Mercurol a mediados de los años ochenta. Desde sus inicios apostaron por una viticultura respetuosa con el viñedo y una elaboración basada en la mínima intervención, convirtiéndose en uno de los productores más influyentes del movimiento de vinos naturales del norte del Ródano.
Actualmente elaboran pequeñas producciones en denominaciones tan prestigiosas como Hermitage, Crozes-Hermitage y Saint-Joseph, siempre buscando expresar el carácter del terroir antes que el protagonismo de la madera.
Un Hermitage de gran personalidad
Las uvas proceden de viñedos situados en las laderas graníticas de Hermitage, uno de los terroirs más prestigiosos del mundo para la variedad Syrah. La elaboración busca preservar toda la identidad del viñedo mediante fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y una crianza respetuosa que mantiene intacta la pureza de la fruta.
El resultado es un vino profundo, estructurado y refinado, donde la concentración nunca eclipsa la frescura ni la elegancia.
Notas de cata
Vista
Color rojo picota intenso con reflejos violáceos en su juventud.
Nariz
Gran intensidad aromática con recuerdos de mora, grosella negra, ciruela madura, violetas, pimienta negra, aceituna negra, grafito y delicados matices minerales.
Boca
Entrada amplia y sedosa, con excelente concentración de fruta, taninos finos y perfectamente integrados, gran tensión y una persistencia muy larga donde aparecen notas especiadas y minerales características de Hermitage.
Maridaje
Ideal para acompañar:
- Cordero asado.
- Solomillo de vacuno.
- Caza mayor.
- Carnes a la brasa.
- Estofados tradicionales.
- Quesos curados.
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC. Debido a su juventud y estructura, puede beneficiarse de una decantación previa.
Ficha técnica
| Bodega | Dard et Ribo |
|---|---|
| Situación de la bodega | Mercurol, Drôme, Valle del Ródano Norte (Francia) |
| Denominación de origen | AOC Hermitage |
| Tipo de vino | Vino tinto |
| Variedad | 100% Syrah |
| Añada | 2024 |
| Cantidad neta | 75 cl |
| Graduación alcohólica | 12,5 % vol. |
| Temperatura de servicio | 16-18 ºC |
| País | Francia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos. |
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