Bastarda 2023: rebeldía con causa
Bastarda nace para dar voz a aquellos viticultores que, durante décadas, conservaron viejas viñas mezcladas cuando todo parecía empujar hacia la homogeneización del viñedo. Gracias a esa resistencia silenciosa, hoy es posible recuperar una diversidad genética única y elaborar un vino irrepetible.
Dominio de Greda convierte este proyecto en un homenaje al campo, a la autenticidad y a quienes apostaron por preservar variedades minoritarias escondidas entre cepas de tempranillo en los viñedos más antiguos de Ribera del Duero.
Patrimonio vitícola recuperado
Durante años, muchas de estas variedades fueron rechazadas por las bodegas o destinadas únicamente al consumo familiar. Bastarda recupera ese patrimonio olvidado y lo transforma en un vino con identidad propia, elaborado desde el respeto absoluto por la viña y la historia del territorio.
La bodega trabaja parcela por parcela junto a distintos viticultores para rescatar estas cepas ancestrales y devolverles el protagonismo que merecen.
Un vino libre y salvaje
A 920 metros de altitud, Bastarda desarrolla un perfil completamente diferente a los estándares más clásicos de Ribera del Duero. Aquí predominan la acidez natural, la salinidad, los aromas de monte bajo y una expresión más fresca y atlántica del paisaje castellano.
Es un vino experimental y sin miedo, donde la imperfección se convierte en autenticidad y donde cada añada refleja la personalidad viva de las parcelas históricas de las que procede.
Notas de cata
Vista
Color rojo brillante de capa media, elegante y muy expresivo.
Nariz
Nariz compleja con notas de fruta roja fresca, monte bajo, hierbas aromáticas y delicados recuerdos florales y minerales.
Boca
Entrada fresca y vibrante, con excelente acidez y gran tensión mineral. Paso por boca largo, salvaje y elegante, con final persistente y lleno de matices.
Elaboración y crianza
La elaboración de Bastarda parte de una viticultura respetuosa y de mínima intervención, buscando preservar la autenticidad de las variedades minoritarias y la personalidad del viñedo viejo.
El vino realiza una crianza de 16 meses, aportando profundidad y equilibrio sin perder frescura ni expresión varietal.
Ficha técnica
- Nombre: Bastarda
- Bodega: Dominio de Greda
- Añada: 2023
- Tipo de vino: Vino tinto de viñas viejas
- Zona de elaboración: Ribera del Duero
- Altitud: 920 metros
- Variedades: mezcla de variedades minoritarias y tempranillo
- Crianza: 16 meses
- Viticultura: sostenible y recuperación de viñedo histórico
- Formato: 75 cl
- Temperatura de servicio: entre 14 y 16 ºC
- Maridaje recomendado: cordero, carnes a la brasa, cocina castellana, setas y quesos curados
- Alérgenos: contiene sulfitos
Dominio de Greda
Dominio de Greda es un proyecto centrado en la recuperación del patrimonio vitícola y la elaboración de vinos con fuerte identidad territorial. Su filosofía combina sostenibilidad, mínima intervención y respeto absoluto por las parcelas históricas y las variedades tradicionales.
Cada vino de la bodega nace desde una visión libre y auténtica del viñedo, alejándose de los estándares más convencionales para ofrecer vinos con alma, paisaje y personalidad.
Comprar Dominio de Greda Bastarda 2023 online
En Juncal Alimentación puedes comprar Dominio de Greda Bastarda 2023 online y descubrir un vino diferente, salvaje y profundamente auténtico. Una referencia imprescindible para amantes de los vinos de parcela, las variedades recuperadas y los proyectos con identidad propia.
