Cuesta Blanca 2023: la imperfección más bella
Cuesta Blanca nace de un ensamblaje de pequeñas parcelas trabajadas por Dani Maestre en Quintana del Pidio y Gumiel de Izán, dos zonas históricas de Ribera del Duero donde sobreviven viñas viejas cultivadas con respeto y tradición generación tras generación.
Este vino no busca la perfección técnica ni los estándares más convencionales. Busca emoción, identidad y autenticidad. Es el reflejo de una forma artesanal de entender el vino, donde cada parcela se vinifica por separado para preservar toda su esencia y alcanzar la máxima expresión del viñedo.
Viñas viejas y biodiversidad
El corazón de Cuesta Blanca son viñas centenarias situadas a más de 900 metros de altitud, con edades comprendidas entre 80 y 120 años. Aunque el tempranillo domina el ensamblaje, el vino incorpora alrededor de un 25% de variedades minoritarias históricas que siempre convivieron en estos viñedos tradicionales.
Entre ellas aparecen garnacha, bobal, albillo y viura, aportando complejidad, frescura y una personalidad diferente que convierte cada botella en una expresión única del patrimonio vitícola de Ribera del Duero.
Un vino para conectar
Cuesta Blanca es un vino que necesita tiempo y aire para mostrarse plenamente. Su perfil reservado y profundo evoluciona en copa, revelando capas de fruta, hierbas aromáticas y una delicada mineralidad que reflejan el paisaje del que procede.
Dominio de Greda apuesta aquí por una elaboración libre y sin protocolos rígidos, acompañando la transformación natural de la uva para crear un vino honesto y lleno de matices.
Notas de cata
Vista
Color rojo profundo y brillante, elegante y de capa media.
Nariz
Nariz compleja y expresiva con fruta roja madura, notas florales, hierbas aromáticas y delicados recuerdos minerales y balsámicos.
Boca
Entrada fresca y sedosa, con gran profundidad y excelente equilibrio. Paso por boca largo y envolvente, con tanino fino y final persistente lleno de matices.
Elaboración y crianza
Cada parcela se elabora por separado para preservar la identidad de las diferentes viñas y variedades. La filosofía de Dominio de Greda apuesta por la mínima intervención y una viticultura respetuosa que permita expresar la autenticidad del terroir.
La crianza se realiza de forma precisa y delicada para acompañar el vino sin ocultar la personalidad del viñedo ni la complejidad natural de las variedades históricas.
Ficha técnica
- Nombre: Cuesta Blanca
- Bodega: Dominio de Greda
- Añada: 2023
- Tipo de vino: Vino tinto de viñas viejas
- Zona de elaboración: Ribera del Duero
- Localización: Quintana del Pidio y Gumiel de Izán
- Altitud: más de 900 metros
- Variedad principal: Tempranillo
- Variedades minoritarias: Garnacha, Bobal, Albillo y Viura
- Edad de las viñas: entre 80 y 120 años
- Viticultura: sostenible y artesanal
- Formato: 75 cl
- Temperatura de servicio: entre 15 y 16 ºC
- Maridaje recomendado: cordero, carnes asadas, setas, cocina castellana y quesos curados
- Alérgenos: contiene sulfitos
Dominio de Greda
Dominio de Greda es un proyecto vitivinícola centrado en la recuperación del patrimonio vitícola y la elaboración de vinos de parcela con fuerte identidad territorial. Su filosofía combina sostenibilidad, mínima intervención y respeto absoluto por las viñas históricas.
Cada vino nace desde una interpretación libre y honesta del paisaje, alejándose de los estándares más comerciales para ofrecer vinos auténticos, complejos y profundamente ligados a Ribera del Duero.
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