A Lambonada de Agro de Bazán 2011 – Albariño dulce de Rías Baixas
“A Lambonada” es un nombre que en gallego significa dulce y goloso, y no podría describir mejor este vino especial elaborado por Agro de Bazán.
La añada 2011 se caracterizó por un clima fresco y húmedo, lo que permitió retrasar la vendimia hasta cinco semanas más tarde de lo habitual. Este tiempo extra de maduración dio lugar a racimos de uva albariña de pequeño tamaño, altamente concentrados en azúcares, ofreciendo un perfil aromático y gustativo fuera de lo común.
El proceso de vinificación se realizó de manera manual, con uvas despalilladas, maceración controlada y fermentación a baja temperatura (16 °C), para conservar toda la frescura y elegancia del Albariño. La fermentación se interrumpió cuando el vino alcanzó los 30 g/L de azúcar residual, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor, acidez y frescura atlántica.
El resultado es un vino blanco seductor, fresco y envolvente, con notas frutales intensas, un punto meloso y una acidez vibrante que lo hace ideal para maridar con postres, quesos azules y platos de contrastes dulces y salados.
¿Por qué elegir A Lambonada?
Edición limitada de Agro de Bazán, referente en la D.O. Rías Baixas.
Un Albariño fuera de lo común, dulce y goloso.
Perfecto para sorprender en cenas especiales y regalos gourmet.
Ficha técnica A Lambonada
Bodega: Agro de Bazán (Rías Baixas). Lugar de Tremoedo, 46 – Vilanova de Arousa (Pontevedra – España)
Denominación: Vino blanco. DO Rías Baixas.
Variedad de uva: Albariño 100%
Año: 2011
Grado alcohólico: 11.5% Vol.
Acidez total en H₂T: 6.2 g/L
Azúcar residual: 30 g/L
Clima: Atlántico
Suelo: Granítico
Tipo de maduración: Natural
Consumo recomendado: Hasta 3 años. Conservar en un lugar fresco y a temperatura ambiente. Contiene sulfitos.
Temperatura de servicio: 12 ºC
Formato: 75 cl
