Kopp Pinot Noir Trocken 2023

Kopp Pinot Noir Trocken 2023

Kopp Pinot Noir Trocken 2023 es un vino tinto alemán elaborado con 100% Pinot Noir por Weingut Kopp en Baden. Un Pinot Noir biodinámico de perfil fresco, jugoso y elegante, con fruta roja definida, buena acidez y taninos sedosos.

En Alemania, la variedad Pinot Noir recibe tradicionalmente el nombre de Spätburgunder. En esta cuvée, Johannes Kopp busca una interpretación accesible y precisa de la variedad, manteniendo la frescura de la fruta y acompañándola de una prolongada crianza en madera.

Pinot Noir biodinámico de Baden

Weingut Kopp se encuentra en Sinzheim, en la región vinícola de Baden, al suroeste de Alemania. La bodega trabaja sus viñedos mediante agricultura ecológica y biodinámica y cuenta con certificación Demeter.

Este Pinot Noir representa el vino de entrada de la bodega dentro de la variedad, por debajo de sus diferentes vinos de terroir y parcela. Una excelente introducción al estilo de Kopp y al carácter del Pinot Noir de Baden.

20 meses de crianza en madera

La añada 2023 realiza una crianza de 20 meses en grandes recipientes de madera y se embotella sin filtrar. El resultado mantiene un perfil fresco y directo, con la madera integrada y sin restar protagonismo a la expresión de la fruta.

Se trata de un vino seco, con apenas 1,2 g/L de azúcar residual y 12% vol. de alcohol, que destaca por su equilibrio y facilidad de consumo.

¿Cómo es Kopp Pinot Noir 2023?

Presenta un color relativamente ligero, característico de la variedad. En nariz aparecen cereza roja, granada y frutos rojos del bosque, acompañados por recuerdos de escaramujo y delicadas notas de hierbas y especias.

En boca resulta jugoso y fresco, con una acidez viva pero bien integrada, taninos sedosos y abundante fruta roja. El conjunto es ágil, equilibrado y muy bebible, manteniendo la elegancia característica del Pinot Noir.

Maridaje y temperatura de servicio

Kopp Pinot Noir Trocken 2023 combina bien con aves, carnes blancas, charcutería, setas, pasta, quiches y platos de cocina centroeuropea. También puede acompañar carnes poco grasas y verduras asadas.

Recomendamos servirlo ligeramente fresco, aproximadamente entre 14 y 16 ºC, preferiblemente en una copa amplia de tipo Borgoña.