Pierre Ménard Pluton
Pluton 2023 es una cuvée excepcional de Chenin que nace de una selección intra-parcelaria de las viñas del Clos des Mailles. Estas viñas se encuentran en la cresta de la ladera, donde el suelo presenta una marcada dominancia de ftanitas sobre el esquisto. Las ftanitas, rocas azules muy duras con vetas de cuarzo blanco, son clave en el carácter mineral y la estructura de este vino.
La vinificación de Pluton, que se impuso como cuvée propia en 2016 por su singularidad, se realiza mediante vendimia manual y un suave prensado neumático. La fermentación y la crianza tienen lugar en barricas de diversas edades, lo que contribuye a su complejidad.
En la añada 2023, Pluton se muestra como un vino precioso, quizás menos potente que en añadas anteriores, pero que compensa con una estructura distintiva y una gran luminosidad. Es un vino que se extiende en longitud, reflejando fielmente su terruño único.
Ficha técnica Pluton
Nombre del Vino: Pluton 2023
Cepa: Chenin
Denominación de Origen: Anjou Blanc
Tipo de Vino: Blanco Seco
Terruño: Selección intra-parcelaria del Clos des Mailles. Cresta de ladera con gran dominancia de ftanitas sobre esquisto. Ftanitas son rocas azules duras con vetas de cuarzo blanco.
Vendimia: Manual
Prensado: Suave neumático
Fermentación: En barricas
Crianza: En barricas de diversas edades
Notas de Cata (Vendimia 2023): Vino precioso, con estructura característica de la parcela, extendida en longitud. Se describe como un vino luminoso, con quizás menor potencia que lo habitual.
