Pierre Vincent Bourgogne Les Pellans 2023: un Chardonnay con alma de Meursault
Pierre Vincent Bourgogne Les Pellans 2023 nace en el climat Les Pellans, una histórica parcela situada en Meursault, una de las localidades más prestigiosas de la Côte de Beaune. Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, este vino expresa con precisión la elegancia, mineralidad y complejidad que han convertido a Borgoña en una referencia mundial para los grandes vinos blancos.
Las viñas, plantadas en 1955 sobre suelos arcillosos con orientación noroeste, son cultivadas con un enfoque respetuoso hacia el viñedo, priorizando el trabajo manual y una selección rigurosa de la uva en el momento óptimo de maduración.
Un vino de Borgoña refinado y expresivo
La vinificación combina tradición y precisión. Tras un prensado suave y una fermentación parcial en depósitos de acero inoxidable, el vino realiza su crianza en barricas de roble francés, de las cuales aproximadamente un 15% son nuevas. Posteriormente permanece 12 meses en barrica y 6 meses adicionales en depósito antes de su embotellado.
El resultado es un Chardonnay de gran equilibrio, donde la fruta, la frescura y la mineralidad se integran perfectamente con los delicados matices aportados por la crianza.
Notas de cata
Vista
Color amarillo dorado brillante con reflejos luminosos.
Nariz
Aromas de fruta blanca madura, cítricos, flores blancas y delicadas notas de mantequilla, vainilla y frutos secos procedentes de la crianza.
Boca
Fresco, preciso y equilibrado, con una marcada mineralidad, textura sedosa y un final largo donde aparecen notas de limón, piel de naranja y sutiles recuerdos tostados.
Ficha técnica
- Bodega: Domaine Pierre Vincent
- País: Francia
- Región: Borgoña (Bourgogne)
- Zona: Meursault, Côte de Beaune
- Denominación: Bourgogne Blanc
- Tipo de vino: Vino blanco con crianza
- Variedad: 100% Chardonnay
- Añada: 2023
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 12,5% vol.
- Crianza: 12 meses en barrica de roble francés (15% nueva) y 6 meses en depósito
- Temperatura de servicio: Entre 10 y 12 ºC
- Maridaje recomendado: Mariscos, pescados nobles, aves, risottos, quesos cremosos y cocina francesa
- Alérgenos: Contiene sulfitos
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