Vale da Capucha Arinto

Vino Regional Lisboa – Vale da Capucha Arinto

Nota de cata: acidez natural alta. Un vino firme, austero, calizo, mineral y cítrico.

Elaborado con la variedad Arinto por Pedro Marqués.

Los viñedos tienen entre 10 y 15 años, están ubicados en una ladera en la región de Lisboa, a solo 9 km hacia el interior del Atlántico. Los suelos son en su mayoría arcillosos kimmeridgianos, similares a los que se encuentran en Chablis, con alta proporción de fósiles oceánicos elevando el carbonato de calcio contenido. Aunque su familia ha cultivado en la zona durante generaciones, Pedro replantó los viñedos en 2000 con varietales autóctonos portugueses como Arinto y Fernão Pires más un poco de Alvarinho, Gouveio, Viosinho y Antão Vaz que son adecuados para el clima y los suelos.

Pedro está totalmente comprometido con su viticultura ecológica, a pesar de los desafíos de las mañanas húmedas, fuertes vientos y temperaturas variables. él está preparado para perder cosechas para continuar con este estilo de cultivo, ya que apunta a la personalidad de un viñedo para expresarse en la copa.

Se elabora con Racimo entero, prensado suave a 1 bar. Desfangado antes del trasiego para fermentar con levaduras autóctonas, en barricas usadas, sin control de temperatura. Crianza de 10 meses sobre lías, en barrica de diferentes tamaños y depósito de acero inoxidable. Fermentación maloláctica completa. No hay adiciones de sulfuroso en absoluto.

Este vino es apto para veganos y vegetarianos.

Ficha técnica Vale da Capucha Arinto

Bodega – Vale da Capucha Agricultura y Turismos Rural Lda., Carvalhal 2565-781 Turcifal
Denominación de Origen – Vino Blanco
Cantidad Neta – 0,7 L
Cantidad de Alcohol – 14,5%
País/Región de Origen – Portugal
Recomendación de Consumo – Conservar en un lugar fresco y a temperatura ambiente. Contiene sulfitos.