Ventresca de Atún Rojo en Mantequilla Airas Moniz: una conserva gourmet excepcional
Esta exclusiva conserva nace de la colaboración entre Los Peperetes, referencia en conservas artesanas gallegas, y la reconocida quesería Airas Moniz. El resultado es una propuesta gastronómica diferente y sofisticada donde la intensidad marina del atún rojo se fusiona con la suavidad y untuosidad de una mantequilla elaborada con leche cruda de vacas Jersey en pastoreo.
La ventresca es la parte más apreciada del atún rojo gracias a su infiltración de grasa natural y su textura melosa. Cada pieza es seleccionada cuidadosamente y empacada a mano para mantener intacta toda su calidad y delicadeza.
Una experiencia gastronómica única
Durante la maduración en la lata, la grasa natural de la ventresca se integra con la mantequilla Airas Moniz, creando una textura sedosa y un sabor complejo con matices lácteos, yodados y ligeramente dulces. Un auténtico producto gourmet ideal para aperitivos premium, tostas o degustaciones especiales.
Para disfrutar plenamente de su textura y aroma, se recomienda atemperar la lata durante 2 minutos en agua caliente antes de abrirla, permitiendo que la mantequilla se funda ligeramente.
Ficha técnica
- Marca: Los Peperetes
- Producto: Ventresca de Atún Rojo en Mantequilla Airas Moniz
- Tipo de producto: Conserva gourmet de pescado
- Origen del atún: Atún rojo de almadraba (sur de España)
- Elaboración: Artesanal y empacado a mano
- Cantidad neta: 120 g
- Peso escurrido: 85 g
- Formato: RO-120
- Ingredientes: Ventresca de atún rojo (pescado) y mantequilla Airas Moniz (leche).
- Alérgenos: Contiene pescado y leche. Puede contener trazas de moluscos y crustáceos.
- Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.
- Recomendación de consumo: Atemperar la lata en agua caliente antes de abrir.
Valores nutricionales por 100 g
- Valor energético: 296 kcal / 1230 kJ
- Grasas: 23 g
- De las cuales saturadas: 9 g
- Hidratos de carbono: <1 g
- Azúcares: 0 g
- Proteínas: 21 g
- Sal: 0,425 g
Cómo degustar esta ventresca gourmet
La Ventresca de Atún Rojo en Mantequilla Airas Moniz es perfecta para servir sobre pan brioche tostado, acompañar con vinos blancos con crianza, espumosos o jereces amontillados. También puede disfrutarse directamente de la lata para apreciar toda la calidad del producto.
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Si buscas una conserva premium diferente, elegante y sorprendente, esta edición especial de Los Peperetes y Airas Moniz es una apuesta segura. Una auténtica delicatessen gallega elaborada con ingredientes de máxima calidad y producción artesanal.
