Puro Rofe Blanco, vino volcánico de Lanzarote
Puro Rofe Blanco es un vino blanco elaborado en la D.O. Lanzarote por Puro Rofe, proyecto impulsado por Rayco Fernández y el enólogo Carmelo Peña con el objetivo de mostrar la singularidad del viñedo y los suelos volcánicos de la isla.
Su nombre hace referencia al rofe, la capa de ceniza volcánica que caracteriza buena parte del paisaje vitícola lanzaroteño. En este entorno extremo, las vides se cultivan mediante sistemas tradicionales adaptados al viento, la escasez de agua y las particulares condiciones climáticas de Lanzarote.
Variedades autóctonas y carácter volcánico
Puro Rofe Blanco se elabora a partir de variedades tradicionales de Lanzarote como Listán Blanco, Malvasía Volcánica y Diego o Vijariego Blanco. El resultado es un vino que busca transmitir de manera directa el origen y la personalidad del viñedo canario.
Su elaboración sigue una filosofía de mínima intervención, con fermentaciones espontáneas y un trabajo orientado a conservar la frescura y expresión natural de la uva.
Nota de cata de Puro Rofe Blanco
Es un vino blanco de perfil fresco, mineral y salino, con aromas de fruta blanca, hierbas y matices que recuerdan a su origen volcánico. En boca destaca por su marcada acidez, tensión y frescura, acompañadas de un carácter mineral y un final persistente.
¿Con qué acompañar Puro Rofe?
Su frescura y carácter salino hacen de Puro Rofe Lanzarote una excelente opción para acompañar pescados blancos, mariscos, arroces, verduras y quesos suaves. También resulta especialmente interesante con cocina marinera y platos donde el producto del mar sea protagonista.
Se recomienda servir fresco, aproximadamente entre 8 y 10 ºC.
Ficha técnica de Puro Rofe Blanco
- Bodega: Puro Rofe
- Proyecto: Rayco Fernández y Carmelo Peña
- Situación: Lanzarote, Islas Canarias, España
- Denominación de origen: D.O. Lanzarote
- Tipo: Vino blanco
- Uvas: Listán Blanco, Malvasía Volcánica y Diego (Vijariego Blanco)
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 13% vol
- Temperatura de servicio: 8-10 ºC
- Maridaje: Mariscos, pescados, arroces, verduras y quesos suaves
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Comprar Puro Rofe Lanzarote
Puro Rofe Blanco es una atractiva expresión del paisaje vitícola de Lanzarote. Variedades autóctonas, viñedos cultivados sobre ceniza volcánica y una elaboración poco intervencionista dan lugar a un blanco fresco, mineral y salino, especialmente indicado para quienes buscan descubrir vinos canarios con una identidad muy marcada.
