Quinta da Muradella Garnacha Tintorera
Quinta da Muradella Garnacha Tintorera es un vino tinto elaborado por José Luis Mateo en Verín, Ourense, a partir de 100% Garnacha Tintorera, variedad conocida internacionalmente como Alicante Bouschet.
Procedente de viñas viejas cultivadas en el entorno de Monterrei, es una de las elaboraciones más singulares de Quinta da Muradella. José Luis Mateo busca mostrar una faceta elegante, fresca y profunda de una variedad tradicionalmente valorada por la intensidad de su color.
Características de Muradella Garnacha Tintorera
Este monovarietal se aleja de la imagen de la Garnacha Tintorera como una uva destinada únicamente a aportar color y estructura a los ensamblajes. El trabajo con viñas viejas y una elaboración pausada permiten obtener un vino con frescura, equilibrio, carácter floral y expresión mineral.
100% Garnacha Tintorera de viñas viejas
Quinta da Muradella Garnacha Tintorera se elabora exclusivamente con Garnacha Tintorera. En añadas como 2015 y 2016 se documentan viñedos de más de 70 años, plantados principalmente sobre suelos de naturaleza granítica.
La Garnacha Tintorera es una variedad peculiar porque posee pigmentación tanto en la piel como en la pulpa, característica que contribuye a la intensa expresión cromática de sus vinos.
Elaboración y crianza
La elaboración puede presentar diferencias dependiendo de la añada. En diferentes cosechas se documentan fermentaciones en recipientes de hormigón o tinas abiertas, seguidas de una crianza prolongada en roble francés usado.
El objetivo no es conseguir un vino dominado por la madera, sino permitir una evolución lenta que preserve la frescura, la identidad de la variedad y la expresión del viñedo.
Notas de cata
Muradella Garnacha Tintorera presenta un color intenso y un perfil aromático en el que pueden aparecer frutas oscuras, violetas, especias, notas terrosas y recuerdos minerales.
En boca muestra estructura y profundidad, pero también una notable frescura. Sus taninos, acidez y persistencia dan lugar a un tinto equilibrado, expresivo y con capacidad de evolución en botella.
Maridaje de Muradella Garnacha Tintorera
Por su estructura y frescura, combina especialmente bien con carnes asadas, ternera, aves de caza, guisos, setas y quesos curados o semicurados.
Se recomienda servir aproximadamente entre 15 y 17 ºC. En añadas con varios años de botella puede resultar interesante abrirlo con cierta antelación para favorecer su expresión aromática.
Ficha técnica de Quinta da Muradella Garnacha Tintorera
| Bodega | Quinta da Muradella |
| Elaborador | José Luis Mateo García |
| Situación de la bodega | Verín, Ourense, Galicia, España |
| Zona | Monterrei, Ourense |
| Denominación de origen | A confirmar según añada y etiquetado |
| Tipo de vino | Vino tinto |
| Variedad de uva | 100% Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) |
| Viñedo | Viñas viejas; más de 70 años en las añadas 2015 y 2016 |
| Cantidad neta | 0,75 L |
| Graduación alcohólica | A confirmar según añada |
| País de origen | España |
| Temperatura de servicio | Entre 15 y 17 ºC |
| Conservación | Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de cambios bruscos de temperatura |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
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Quinta da Muradella Garnacha Tintorera es una referencia especialmente atractiva para aficionados que buscan vinos tintos gallegos de pequeña producción, viñas viejas y variedades tradicionales. Un monovarietal de José Luis Mateo que muestra el potencial de la Garnacha Tintorera para elaborar vinos profundos, frescos y con capacidad de guarda.
