Para do Pé
Para do Pé es una joya enológica del Ribeiro, un vino naturalmente dulce elaborado siguiendo métodos artesanales que se remontan a siglos de tradición. Utilizando exclusivamente variedades autóctonas como Treixadura, las uvas son cuidadosamente seleccionadas y pasificadas de forma natural en locales ventilados durante un mínimo de 90 días, sin intervención de estufas ni ventiladores, preservando así su pureza y calidad. Elaborado de forma tradicional en la comarca del Ribeiro.
Tras este proceso de pasificación, las uvas se prensan suavemente para obtener un mosto concentrado que fermenta lentamente en barricas de roble francés durante al menos seis meses, seguido de una maduración en botella de tres meses, alcanzando un grado alcohólico de entre 14 y 15 grados.
El resultado es un vino de color ámbar con reflejos dorados, que en nariz despliega intensos aromas a frutas pasificadas, miel, flores amarillas y notas de pastelería. En boca, Para do Pé ofrece un equilibrio excepcional entre dulzor y acidez, con una textura sedosa y un final largo y elegante que evoca recuerdos de frutos secos.
Este vino es ideal para acompañar postres, quesos azules, foie gras o simplemente para disfrutarlo solo en momentos especiales. Su producción es limitada, lo que lo convierte en una auténtica rareza destinada a los paladares más exigentes y amantes de los vinos dulces de alta calidad.
Pasificando las uvas bajo la cubierta de casa, vino naturalmente dulce.
Ficha técnica Para do Pé
Bodega: Antonio Míguez Amil
Denominación: Vino Naturalmente Dulce (sin D.O.)
Cantidad Neta: 0,5 L
Cantidad de Alcohol: 15 %
País de Origen: España
Recomendación de Consumo: Conservar en un lugar fresco y a temperatura ambiente. Contiene Sulfitos.
