Vino Sketch Albariño Raúl Pérez

Sketch Albariño — Rías Baixas (Denominación de Origen RTM)

El vino Albariño «Sketch» es una creación única del reconocido enólogo Raúl Pérez. Elaborado con uva albariño de viñedos cuidadosamente seleccionados en la región de Rías Baixas, en el noroeste de España, este vino muestra la expresión más auténtica y característica de esta variedad.

Notas de Cata:

• Aspecto: El vino Albariño «Sketch» presenta un color amarillo pajizo brillante y cristalino, con reflejos verdosos que denotan su juventud y frescura.
• Aroma: En nariz, este vino despliega una amplia gama de aromas frutales y florales. Se aprecian notas de melocotón, pera, manzana verde y flores blancas, acompañadas de sutiles toques cítricos y herbáceos.
• Sabor: En boca, el Albariño «Sketch» se revela como un vino equilibrado y fresco. Su acidez vibrante realza los sabores frutales, y se perciben notas cítricas y minerales. Tiene una estructura ligera a media, con un final persistente y elegante.

Maridaje: Este vino Albariño es versátil en la mesa y marida muy bien con una variedad de platos. Se recomienda especialmente para acompañar mariscos, pescados frescos, sushi, ensaladas, quesos suaves y platos de cocina mediterránea.

Elaboración: Raúl Pérez elabora el vino Albariño «Sketch» siguiendo técnicas tradicionales y respetuosas con el medio ambiente. Las uvas seleccionadas son vendimiadas a mano en el momento óptimo de madurez y fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se somete a una crianza sobre lías finas durante un periodo determinado para aportar mayor complejidad y textura.

Enólogo: Raúl Pérez | Variedad: 100 % Albariño

Sketch es un vino albariño de la subzona del Salnés en las Rías Baixas, lleno de carácter y con una deliciosa mezcla de aromas y notas salinas. Una obra de su creador,  Raúl Pérez .

Considerado por muchos, como uno de los mejores enólogos del mundo. Aunque como bien dice el propio Raul Pérez, «eso es algo que no se puede medir.»

Si conoces su historia y su forma de ser, Sketch tiene que estar en tu bodega personal.

Un vino blanco elaborado con uva 100% albariño de pie franco por el viticultor Raúl Pérez en la Bodega Forjas del Salnés. Crianza de 12 meses en barricas de 750 litros y con varios bazuqueos.
Graduación 13º.
Un vino muy especial con poca producción y uno de los blancos más buscados y demandados.
Puntuación Guía Parker 96 puntos.