Branco de Santa Cruz, vino blanco de Valdeorras
Branco de Santa Cruz es un vino blanco elaborado por Compañía de Vinos Telmo Rodríguez en Santa Cruz, dentro de la Denominación de Origen Valdeorras. Un vino de pueblo que busca expresar la singularidad de los viñedos de las Ladeiras do Bibei y el carácter de las variedades blancas tradicionales de esta zona de Galicia.
Su origen se encuentra en diferentes parcelas de Santa Cruz, sobre las espectaculares laderas del río Bibei. Los viñedos se sitúan entre aproximadamente 400 y 600 metros de altitud, en terrenos de fuertes pendientes y suelos graníticos, ácidos y de baja fertilidad.
Características de Branco de Santa Cruz
Branco de Santa Cruz combina diferentes variedades blancas tradicionales para crear un vino con identidad propia. Su origen, la altitud de los viñedos y su elaboración en madera contribuyen a desarrollar un blanco con estructura, frescura y complejidad.
Godello, Treixadura, Doña Branca y Palomino
Este vino se elabora con Godello, Treixadura, Doña Branca y Palomino, variedades procedentes de diferentes viñedos dispersos por Santa Cruz. El trabajo de Compañía de Vinos Telmo Rodríguez pone el foco en recuperar y preservar el patrimonio vitícola tradicional de Valdeorras.
Viticultura y elaboración
Los viñedos de Branco de Santa Cruz se trabajan siguiendo prácticas de agricultura ecológica, con poda en vaso y vendimia manual en cajas.
En bodega se utilizan levaduras indígenas y el vino se elabora y envejece durante aproximadamente 10 meses en barricas y foudres de diferentes capacidades. Una elaboración orientada a respetar tanto el carácter de las variedades como la expresión de los viñedos de Santa Cruz.
Maridaje de Branco de Santa Cruz
Por su frescura, estructura y personalidad, Branco de Santa Cruz resulta especialmente adecuado para acompañar mariscos, pescados blancos, arroces, setas, carnes blancas y quesos cremosos.
Para disfrutar de todos sus matices puede servirse fresco, aproximadamente entre 10 y 12 ºC.
Ficha técnica de Branco de Santa Cruz
| Bodega | Compañía de Vinos Telmo Rodríguez |
| Situación | Santa Cruz, Ourense, Galicia, España |
| Zona | Ladeiras do Bibei, Valdeorras |
| Denominación de origen | D.O. Valdeorras |
| Tipo de vino | Vino blanco |
| Variedades de uva | Godello, Treixadura, Doña Branca y Palomino |
| Viticultura | Agricultura ecológica, poda en vaso y vendimia manual |
| Elaboración | Levaduras indígenas. Elaboración y envejecimiento en barricas y foudres durante 10 meses |
| Cantidad neta | 0,75 L |
| Graduación alcohólica | 12% vol. |
| País de origen | España |
| Temperatura de servicio | Entre 10 y 12 ºC |
| Conservación | Conservar en un lugar fresco, protegido de la luz y de cambios bruscos de temperatura |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
Comprar Branco de Santa Cruz
Branco de Santa Cruz de Telmo Rodríguez es una referencia especialmente interesante para descubrir los vinos blancos de Valdeorras más vinculados al territorio. Su combinación de variedades tradicionales, viñedos de montaña y crianza en madera da lugar a un vino gallego con personalidad y vocación gastronómica.
