Zarate Loureiro

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Zárate Loureiro, vino tinto gallego elaborado por Bodegas Zárate dentro de la Denominación de origen Rías Baixas.

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Zárate Loureiro

El Loureiro Tinto es una de las 3 variedades tintas autóctonas del Val do Salnés.

Se caracteriza por una maduración tardía. En nuestro clima atlántico alcanza una buena maduración conservando una acidez total alta. Tiene una capa de color densa.

La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y fermentan en una tina de acero inoxidable abierta, donde transcurre la fermentación. Una vez finalizada, se realiza durante 4 semanas un pigeage diario. Con esta larga fermentación-maceración se busca una infusión de las uvas en el vino para extraer color y aromas.

El vino se somete a crianza de 12 meses en una barrica de 500 l de roble francés de tercer año donde realiza la fermentación maloláctica. El vino se embotella sin filtración ni clarificación.

 
Bodega     Eulogio Pomares Zarate e hijos S.L. Bouza 24, Padrenda, Meaño (Pontevedra) España
Denominación     Vino Tinto – Denominación de Origen Rías Baixas
Cantidad Neta     0,75 L
Cantidad de Alcohol     12%
País de Origen     España
Recomendación de Consumo     Conservar en un lugar fresco  y a temperatura  ambiente
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