Albariño Xión

Xión albariño 2023

El Xión es un gran vino blanco albariño elaborado por Bodegas Attis dentro de la Denominación de origen Rías Baixas. Selección de parcelas de 35 años de edad con suelos de entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al Oeste, mirando al Océano Atlántico.

Elaboración Xión 2023

Vendimia manual en cajas de 15 kilos perforadas. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura (12 – 15ºC). Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 4 meses con «batonnage». Clarificación con cola de pescado. Filtración tangencial.

Cata Xión 2023

En la fase visual se aprecia un color amarillo intenso en el albariño Xión 2023, con ribetes verdes. Es un vino limpio y brillante. En fase olfativa tiene nariz intensa y golosa de fruta blanca fresca, con toques sutiles de cítricos, que le dan una atractiva sensación de frescura.denso y glicérico con una lágrima que baja lentamente por el cristal de la copa. Intensidad aromática alta. En copa parada, se aprecian aromas cítricos, y tras leve agitación aparecen notas de fruta como plátano, toques de piña y kiwi.

Maridaje y conservación

El albariño Xión 2023 es ideal para acompañar platos de mar, ensaladas y arroces.

Reconocimientos

• Tercer premio Cata Albariño de Cambados 2024.

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Ficha Técnica

Vino blanco albariño elaborado por Bodegas Attis en Morouzos, 16-D – Dena – Meaño – Pontevedra – Galicia – España.
Vino Blanco – Denominación de Origen Rías Baixas.
Cantidad neta – 0,75 L.
Cantidad de alcohol – 12,5%.
Región de Origen – Galicia, España.
Recomendación de consumo – Conservar en un lugar fresco y a temperatura ambiente.
Alérgenos – Contiene sulfitos.
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