Champagne Jacques Lassaigne “Le Cotet”
Este Blanc de Blancs excepcional proviene del histórico viñedo Le Cotet en Montgueux. Viñas de más de 50 años plantadas sobre colinas de tiza, cultivadas con mínima intervención y una visión naturalista única en Champagne.
Notas de cata
- Vista: amarillo pálido brillante con burbuja fina y persistente.
- Nariz: aromas delicados de flores blancas, fruta madura (pera, manzana), cítricos y pan tostado. Elegancia pura.
- Boca: fresca y chispeante, con acidez vibrante, textura mineral y un final largo y salino que refleja perfectamente su terruño calizo.
Viticultura y elaboración
- 100 % Chardonnay procedente de un viñedo único con suelo de tiza y arcilla en Montgueux, plantado entre los años 1960-70.
- Fermentación con levaduras indígenas, envejecido en depósito inoxidable y barricas usadas durante 12-24 meses, seguido de al menos 2-5 años en botella antes del degüelle manual. Extra Brut, mínima sulfitación.
Servicio y conservación
- Temperatura ideal: 10 °C para capturar su elegancia mineral y frescor cítrico.
Ficha técnica Champagne Jacques Lassaigne “Le Cotet”
| Ficha Técnica | |
|---|---|
| Bodega | Jaques Lassaigne – Dirección: Montegeux – France |
| Denominación de Origen | Vino espumoso – Champagne |
| Cantidad Neta | 0.75L |
| Cantidad de Alcohol | 12% |
| País | Francia |
| Recomendación de Consumo | Conservar en un lugar fresco y a temperatura ambiente. Contiene sulfitos. |
