O Bocoi Vello 2024: Albariño con alma del Salnés
O Bocoi Vello 2024 es un vino blanco monovarietal elaborado por Bodegas Nanclares y Prieto bajo la Denominación de Origen Rías Baixas en la subzona del Salnés. Esta añada destaca por su expresividad atlántica y la huella del proceso tradicional que pone en valor el terruño gallego.
Elaboración y crianza sobre lías
Las uvas son vendimiadas y seleccionadas manualmente en varias fincas del Salnés. Tras el prensado suave y la fermentación controlada, el vino permanece en contacto con sus lías finas durante varios meses, práctica que aporta volumen, complejidad aromática y una textura más rica sin perder frescura.
Notas de cata
A la vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos luminosos.
En nariz
Intensidad aromática media-alta con frutas blancas, cítricos (como pomelo y lima), notas florales y un fondo mineral salino.
En boca
Fresco, con acidez vibrante, buena estructura y persistencia salina. Fruta y mineralidad se combinan para ofrecer un final elegante y placentero.
Ficha técnica de O Bocoi Vello 2024
- Bodega: Nanclares y Prieto
- Situación de la bodega: Rías Baixas, Galicia
- Denominación de Origen: Rías Baixas (subzona Salnés)
- Tipo de vino: Vino blanco con crianza sobre lías
- Variedad de uva: 100% Albariño
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: ~12.5% vol.
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Maridaje recomendado
Perfecto con mariscos, pescados grasos, ensaladas complejas, arroces con matices marinos, carnes blancas ligeras y quesos suaves. Su frescura y salinidad lo hacen ideal para acompañar la cocina gallega y mediterránea.
Temperatura de servicio
Servir entre 10 ºC y 12 ºC para apreciar mejor su aromática y frescura.
