LaPola Dominio Bibei 2023 – Complejidad y elegancia en blanco
LaPola Dominio Bibei 2023 es uno de los blancos más singulares de la bodega Dominio do Bibei. Procedente de viñedos de montaña en Ribeira Sacra, este vino combina tradición, viticultura heroica y precisión enológica. La añada 2023 muestra la riqueza y profundidad que pueden alcanzar los blancos gallegos fermentados en barrica.
Coupage de variedades autóctonas gallegas
Elaborado con Godello, Albariño, Doña Blanca y Treixadura, LaPola es una compleja mezcla que aporta estructura, frescura y carácter aromático. La fermentación en barrica añade volumen y textura, respetando siempre la identidad varietal y la expresión del terroir.
Notas de cata
- Vista: Color amarillo brillante.
- Nariz: Aroma cítrico intenso con marcada nota floral.
- Boca: Jugoso, graso, con tensión y carácter sápido. Final largo y persistente.
Ficha técnica LaPola Dominio Bibei 2023
- Bodega: Dominio do Bibei
- Situación de la bodega: Ribeira Sacra, Ourense (Galicia, España)
- Denominación de Origen: Ribeira Sacra
- Tipo de vino: Blanco fermentado en barrica
- Variedades: Godello, Albariño, Doña Blanca, Treixadura
- Añada: 2023
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 14% vol.
- Temperatura de servicio: 12 – 14 ºC
- Maridaje: Pescados a la plancha, arroces suaves, mariscos y cocina atlántica.
- Alérgenos: Contiene sulfitos
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