Bourgogne Côte d’Or Mikulski 2022
Bourgogne Côte d’Or Mikulski 2022 es un vino blanco elaborado por Domaine François Mikulski con 100% Chardonnay. Sus viñedos se encuentran alrededor de Meursault, una ubicación privilegiada que aporta al vino longitud, volumen y una marcada personalidad borgoñona.
François Mikulski elabora este Chardonnay buscando pureza, precisión y una expresión fiel del terroir. El resultado es un vino blanco de Borgoña elegante, complejo y mineral, con una combinación muy atractiva de fruta, frescura y textura.
Notas de cata de Bourgogne Côte d’Or Mikulski 2022
Vista
Presenta un aspecto muy brillante, de notable profundidad y con atractivos reflejos verdosos.
Nariz
Compleja y expresiva, con aromas de pera, manzana y melocotón acompañados por diferentes registros cítricos, entre ellos pomelo, yuzu y limón. Aparecen además delicados matices florales, herbáceos y ligeramente melosos que aumentan su complejidad.
Boca
En boca es envolvente, sedoso y sabroso, con buena concentración de fruta y una importante presencia de cítricos. El final es intenso, preciso y muy persistente, con notas especiadas que recuerdan a la pimienta blanca y el jengibre.
Viñedos y elaboración
Las parcelas de Chardonnay utilizadas por Domaine François Mikulski están situadas en los alrededores de Meursault, en Borgoña. Los viñedos se trabajan siguiendo métodos de agricultura ecológica no certificada.
El subsuelo está compuesto por finos aluviones fluviales, característicos de las zonas bajas de la ladera. La proximidad de las parcelas a la denominación Meursault contribuye a conferir al vino cualidades como longitud, volumen y capacidad de evolución.
La elaboración incluye una crianza en barricas de roble, seguida de un periodo en depósito antes del embotellado, buscando integrar la crianza sin restar protagonismo a la fruta y al carácter del Chardonnay.
Ficha técnica Bourgogne Côte d’Or Mikulski 2022
- Bodega: Domaine François Mikulski
- Productor: François Mikulski
- Situación de la bodega: Meursault, Borgoña, Francia
- Denominación: Bourgogne Côte d’Or / Bourgogne AOC
- Tipo: Vino blanco
- Añada: 2022
- Variedad: 100% Chardonnay
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 13% vol.
- Cultivo: Métodos de agricultura ecológica no certificada
- País: Francia
- Región: Borgoña
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Temperatura de servicio y maridaje
Se recomienda servir el Bourgogne Côte d’Or Mikulski 2022 entre 10 y 12 ºC. Su estructura, frescura y complejidad lo convierten en un excelente acompañamiento para pescados, aves, carnes blancas, platos cremosos y quesos.
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Bourgogne Côte d’Or Mikulski 2022 es una magnífica opción para descubrir el estilo de François Mikulski y los grandes Chardonnay de Borgoña. Un blanco de perfil elegante y gastronómico, con fruta, mineralidad, textura sedosa y una notable persistencia.
