Champagne Romain Henin La Bulle Libre L’Odyssée: libertad y pureza en estado líquido
La Bulle Libre L’Odyssée representa el nuevo proyecto personal de Romain Henin, joven elaborador de Champagne que continúa el legado familiar apostando por una viticultura más respetuosa y una elaboración de mínima intervención. Esta cuvée nace en el prestigioso Grand Cru de Aÿ, uno de los terroirs más reconocidos de la región de Champagne.
El objetivo de Romain Henin es crear vinos auténticos donde el viñedo se sitúe por encima de la técnica, mostrando la expresión más pura de la uva y del suelo calcáreo que caracteriza esta histórica zona francesa.
Un ensamblaje equilibrado de las tres variedades clásicas de Champagne
La cuvée está elaborada con un ensamblaje de 50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir y 10% Chardonnay procedentes de diferentes parcelas situadas en Aÿ Grand Cru. Esta combinación aporta equilibrio entre frescura, estructura, complejidad aromática y profundidad.
La Pinot Meunier proporciona jugosidad y fruta, la Pinot Noir aporta cuerpo y tensión, mientras que la Chardonnay contribuye con elegancia y precisión mineral.
Brut Nature sin dosificación ni sulfitos añadidos
La filosofía de La Bulle Libre busca la máxima expresión del terroir sin artificios. El vino se elabora sin azúcar añadido (dosage 0 g/l) y sin sulfitos añadidos, permitiendo que el carácter del viñedo se exprese con total transparencia.
La fermentación y crianza se realizan íntegramente en barricas durante aproximadamente 12 meses, seguidos de una larga crianza sobre lías en botella durante unos 20 meses antes del degüelle.
Notas de cata
Presenta un color dorado pálido brillante con una burbuja fina y persistente. En nariz aparecen aromas de cítricos maduros, manzana fresca, flores blancas, brioche y delicados recuerdos calcáreos.
En boca resulta amplio, cremoso y vibrante, con una marcada tensión mineral, excelente profundidad y un final seco, salino y muy persistente. Un champagne gastronómico que combina energía, frescura y complejidad.
Maridaje
Perfecto para acompañar ostras, mariscos, carpaccios de pescado, sashimi, tartares, pescados blancos, aves de corral y quesos de pasta prensada. También es una magnífica opción como champagne de aperitivo para los amantes de los estilos más puros y minerales.
Ficha Técnica
- Productor: Romain Henin
- Cuvée: La Bulle Libre L’Odyssée
- Región: Champagne, Francia
- Zona: Aÿ Grand Cru
- Tipo: Champagne Brut Nature
- Variedades: 50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay
- Dosificación: 0 g/l (Brut Nature)
- Viticultura: Agricultura biológica en conversión
- Elaboración: Sin sulfitos añadidos
- Fermentación: Barricas de roble
- Crianza: 12 meses en barrica y 20 meses en botella
- Graduación alcohólica: 12% Vol.
- Formato: 75 cl
- Temperatura de servicio: 10-12 ºC
- Alérgenos: Contiene sulfitos de origen natural
- Potencial de guarda: 4-7 años
Una de las nuevas promesas de Champagne
La Bulle Libre L’Odyssée es una de las cuvées más interesantes de la nueva generación de viticultores de Champagne. Un vino de producción limitada que combina precisión, energía y autenticidad, ideal para quienes buscan champagnes de terroir alejados de los estilos más comerciales.
