Albamar Albino 2016
Albamar Albino 2016 es una de las elaboraciones más personales y transgresoras de Xurxo Alba, alma de la bodega Albamar. Este vino nace en el Valle del Salnés, en pleno corazón atlántico de las Rías Baixas, recuperando una antigua forma tradicional de vinificar la variedad Caiño Tinto como un vino blanco.
El resultado es un fascinante Blanc de Noirs gallego: un vino profundamente atlántico, vibrante y salino, que rompe esquemas y ofrece una experiencia diferente incluso para los aficionados más experimentados.
Un Blanc de Noirs único en Galicia
Albino 2016 se elabora exclusivamente con Caiño Tinto, una variedad autóctona muy minoritaria en Rías Baixas, cultivada en pequeñas parcelas próximas al río Umia y al océano Atlántico. La uva se prensa suavemente para obtener únicamente el mosto flor, fermentando posteriormente con levaduras autóctonas.
Tras la fermentación, el vino envejece aproximadamente 11 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y textura sin ocultar la pureza varietal ni la energía natural del vino.
Un vino atlántico, salino y lleno de personalidad
Albamar Albino 2016 muestra un atractivo color dorado cobrizo con reflejos piel de cebolla, típico de los grandes Blanc de Noirs. En nariz aparecen aromas intensos de cítricos maduros, flores blancas, hierbas silvestres, fruta blanca, notas anisadas y delicados recuerdos de frutos secos tostados.
En boca destaca por su enorme tensión, acidez vibrante y marcada personalidad atlántica. Es amplio, profundo y lleno de nervio, con un final largo donde aparecen notas minerales y salinas que recuerdan claramente la cercanía del mar.
Su perfil singular y su equilibrio entre rusticidad y elegancia convierten a Albino en un vino ideal para quienes buscan etiquetas auténticas, diferentes y con fuerte identidad de terroir.
El proyecto Albamar y Xurxo Alba
La bodega Albamar se ha convertido en una referencia imprescindible dentro de la nueva generación de vinos gallegos gracias al trabajo de Xurxo Alba, uno de los elaboradores más respetados de Rías Baixas. Su filosofía se basa en la mínima intervención, la viticultura sostenible y la máxima expresión del paisaje atlántico.
Los viñedos, situados muy cerca del océano, reciben constantemente la influencia de las brisas marinas, responsables de la frescura y salinidad características de sus vinos.
Maridaje y servicio
Albamar Albino 2016 es un vino extremadamente versátil en la mesa. Acompaña perfectamente pescados azules, mariscos, cocina asiática, arroces, aves, carnes blancas, quesos curados y platos especiados.
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC para disfrutar plenamente de su carácter fresco, vibrante y mineral.
Ficha técnica
- Bodega: Albamar
- Enólogo: Xurxo Alba
- Región: Rías Baixas, Galicia
- Tipo de vino: Blanc de Noirs
- Variedad: 100% Caiño Tinto
- Añada: 2016
- Crianza: Aproximadamente 11 meses en barrica de roble francés
- Elaboración: Mosto flor y fermentación con levaduras autóctonas
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 12% vol.
- Temperatura de servicio: 8-10 ºC
- Alérgenos: Contiene sulfitos
